やっと稲木干しも全部終了しました。
例のでっかい稲の田は１６．８ａで玄米約８８０ｋでした。（これってやっぱりワラ
ヒカリ？）倉庫に入りきらないので半分だけ玄米にして残りは籾のまま積んでいま
す。
　またヌートリアと死闘を繰り広げ稗取りに追われた田（５．４ａ）はやっぱり玄米
に換算すると140ｋしか獲れませんでした。でもこのあたりじゃ「反当たり３石取れ
れば普通」との声もあり「いろんな田んぼを平均すればこんなもんかな・・・　　２
年目の百姓にすりゃ上出来だワイ」と自分で納得しています。
　ところで、来年環境保全型農業にエントリーしようと思います。しかし籾は自家採
種しなくてはいけないのか？　籾消毒もダメなのか？　役場に聞いても良くわかりま
せん。除草剤、農薬を使わないのは今年実験済みですが、化学肥料もダメということ
のようですが、次のような資材は使えるのでしょうか？　＜ＥＭぼかし、石灰窒素、
硫安、＞どなたか「環境保全型農業」をわかりやすく説明していただけませんでしょ
うか。閻魔帳片手のしどろもどろの説明ではよくわかりませんでした。慣行栽培より
収量が少なくなければ転作カウントされないのでしょうか。これも知りたいです。
よろしくお願いします。
　
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
土佐祐司（とさゆうじ）
y.tosa（アットマ）galaxy.ocn.ne.jp　　　　　Tel ０７７３−５８−２２６５
京都府　天田（あまだ）郡　三和（みわ）町　岼（ゆり）５９５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　

　除草剤をまき忘れた稲作り

はじめまして、昨日も良い天気で秋仕事も済んだおいちゃんは、うずうずしていた雑魚釣りを昼までに切り上げて、Ｒ１７３からＲ１７５へ抜ける道を走りながら、そういえば土佐さんがカヤンボ稲を作っているのは、この辺やなあとおもいつつ帰宅しました。

　小生今年の３月で２０年勤めた某舗装会社を辞め、零細農家のオッサンにパワーダウンしました。

　田んぼはとりあえず３．５ａと４．７ａの２枚だけなのですが、この４．７の方がどうも一杯やりすぎていたのか、作業日報（メモ帳）にも記入していないしー、薬も減っていないしー、どうもパスしたにちげーねえだよ。

　下で嫁はんが、「ノラネコが、なんじゃらかんじゃら」

　わめいておられますのでまた明日。

 

 

冷酒片手の菜の花男です。今もチビチビ。

 

 

 

 

ネットサーフィンならスマートにネットを縦横無尽に行き来するイメージですが、と
ぼとぼと道草しながら渡り歩くのは、「うぇぶ散歩」ってなところでしょうか。
先日話題になった「循環型農業」における「人糞」について検索してみた報告です。
ちょっと長いので、２回に分けて投稿します。

◆稲作と人糞・・・その歴史は古い

「ホツマツタエ」は、縄文後期中葉から弥生、古墳前期まで約一千年の神々の歴史・
文化を今に伝える叙事詩だそうですが、その「天の巻　15アヤ」に人糞利用の件が出
てくるようです。
三内丸山の発掘調査においては、（野生の群生ではなく栽培を示すと思われる）イネ
科の植物の存在を示すプラントオパールが検出されたと云いますので、あながち荒唐
無稽な記述ではないかも知れません。
稲作の連作障害や品種改良についての記述も出てきますが、農業生産の歴史の重たさ
を感じます。

⇒稲荷信仰とキツネの由来（人糞リサイクル農法の草分け）/ホツマツタエ　天の巻
　15アヤ
http://www.hotsuma.gr.jp/aya/aya15.html
⇒三内丸山遺跡の不思議
http://www.pref.aomori.jp/sannai/san_07d.html
⇒稲のたどってきた道
http://www.athome.co.jp/academy/botany/bot06.html
⇒DNA考古学による三内丸山縄文農耕の検証
http://nature.cc.hirosaki-u.ac.jp/lab/1/plantbrd/sannai/project.html

◆カイコと練馬大根の関係

絹が当時の庶民の手の届く存在であったかの如き記述は、ちと疑問ですが、別のサイ
トでは桑の育成と人糞の関係について面白い記事がありました。「人糞肥料でカイコ
が腹をこわす」というものです。
人間にとっては整腸効果のある乳酸菌ですが、人糞のなかにいるストレプトコッカス
・フィーカリスという乳酸菌でカイコや青虫、ヨトウムシなどはお腹をこわすそうで
す。だから逆に、江戸時代の農民は大奥からプレミアつきで人糞を買い、それを薄め
て畑にまいてヨトウムシや青虫が弱らせ、すばらしい練馬大根をつくった、とか
・・・。

⇒この人と語る２１世紀のアグリビジネス
http://www.jacom.or.jp/kataru00/02052801.htm

◆自然農法こそが農業生産の本流？

肥料として【草木灰（そうもくばい）】、【石灰（いしばい）】、【刈り敷き】、
【緑肥（りょくひ）】、【堆肥（厩肥）】、【人糞】が使われだしたのは、中国の漢
の時代（日本では、縄文時代の終わりから弥生時代）になる、とのことです。
その時代の中国の農書には、堆肥や人糞は十分に醗酵させてから使わないと作物をい
ためることになることが書かれていたといいますので、経験から有機肥料の取り扱い
に関する知見を得ていたようです。記録に残る資料からでも、化学肥料の多用される
まで営々と続けられた農業（＝自然農法）の歴史を感じますし、それこそが農業生産
の本流だったと云えそうです。

⇒孫たちに贈る森の科学
http://isweb19.infoseek.co.jp/sports/satonet/child/child05.htm

◆熱く人糞活用を語るサイト

インドでＥＭ普及に取り組む高田シンジさんと、岐阜、微生物農業実践家藤田サハジ
さんのインターネット対談をまとめた、「人糞有効活用への道１〜２」が収録されて
います。
「人糞堆肥は将来の人類を救う」という主旨の熱い対談が展開されますが、インドに
おいて最大のネックとなるのが、「不浄」に関する『観念』といまだに残る「カース
ト制度」の幻影だといいます。成否は、その壁を如何にして超えるか、にかかってい
るようです。また、有用土中微生物の有効利用と自然農法に関する問題提起も参考に
なると思います。

以下は、そのサイトに関する私の感想文です。

『「人糞活用への道」は、色々と考えさせられるテーマだと思います。
循環型社会・農業ということが云われ、リサイクル法が後押しする形で食料残渣の有
機資源化にも着手されつつあります。しかし、食料自給率が40％を割り込んで輸入が
増大してますが、その食料の約半分は廃棄されている、といいます。
そして、下水道普及が進んだ近年の事ですから、有機物質の循環はますます低下の傾
向にあります。
循環効率が高かったとされる江戸時代とは、近郊農業的な生産と消費の構造であり、
大江戸の人糞が近郊の農業場面に還元され、有機物質の循環が成立した時代と云えそ
うです。
今日的な日本の食糧自給構造は（世界規模の食料移動は）、有機物質の収奪という一
方交通のみになり、「循環」の輪は成立しなくなっています。
「人糞活用」とは、循環型社会の一つの回答と云えそうですが、既成の価値観念を超
えてシステム化できるかが問われるテーマだと思います。』

⇒微生物と共存するライフ
http://raq1.aminet.or.jp/~fareast/earth/ecology/
⇒人糞有効活用への道
http://raq1.aminet.or.jp/~fareast/earth/ecology/index1.shtml?1/jinpun1.shtml

********************************
大阪の小圷＠GENKI
Mail　：　yama-bin（アットマ）www91.sakura.ne.jp
http://white.sakura.ne.jp/~genki/Index.htm
********************************

 

さて，現在岩渕は

宜しくお願いします。

■　冬期湛水の全国実施状況一覧

宮城県
　遠田郡田尻町（小野寺農場，佐々木陽悦農場）
　若柳町（大場農場，迫桜高校実習農場）
　築館町（白鳥農場）
　桃生郡河南町
　亘理郡山元町（田園空間博物館構想）
　仙台市宮城野区岡田（鈴木農場）

秋田県
　南秋田郡大潟村　相馬農場

山形県
　平田町　みずほ有機生産グループ（佐藤秀男農場）
　東置賜郡川西町（おきたま産直センター）
　飯豊町黒沢地区

福島
　福島県郡山市逢瀬町　（中村，増戸農場）

 新潟県
　佐渡新穂村（不耕起栽培普及会）
　佐渡両津市

栃木県
　河内郡上三川町　民間稲作研究所
　河内町源清田（山本農場）

茨城県
　江戸崎町

千葉県
　印旛郡本埜村
　佐原市（日本不耕起栽培普及会；藤崎農場）

石川県
　河北潟
　加賀市鴨池観察館付近の下（福田農場）

福井県
　鯖江市（藤本農園）
　大野市

兵庫県南町及び篠山市(丹波地域)

島根県宍道湖ホシザキグリーンパーク

山口県八代郡熊毛町

鹿児島県出水市

*************************************
岩渕　成紀　　Iwabuchi Shigeki
日本雁を保護する会
国際田園研究所
蕪栗ぬまっこくらぶ
民間稲作研究会
メダカのがっこう
Grobal School Project
宮城県立田尻高校
〒989-4308
職場；宮城県遠田郡田尻町沼辺字中新堀１３７
Tel&Fax 0229-39-1051
自宅；仙台市宮城野区岩切字鴻巣５−４フラッツ鴻巣A201
Tel&Fax 0229-39-1051
Home;022-255-7687
CELL;090-9533-6539
e-mail; iwabuchi-s（アットマ）k8.dion.ne.jp
**********************************

Sent: Monday, September 16, 2002 10:24 PM
Subject: 新しい試み（？）について


すみません。私は今までどうりの方が楽しいです。主催者であるやまちゃんのご
苦労
はお察ししますが、今までどおりやまちゃんの主観（？）が入った配信のほうが
楽し
いです。いつもＮＯ　ＴＥＮＮＫＩなメールばかり送っていますが、たまに辛口
コメ
ントが入って、人情味があっていいじゃないですか。まとめは小圷さんのフォ
ローも
あるし・・・
「やまちゃん、たいへんだけどこのまま頑張ってくれ！！」
ＰＳ、もし私の言ってることが的外れだったらごめんなさい（ほんとは新しい提
案が
理解できていないかもしれません）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
土佐祐司（とさゆうじ）
y.tosa（アットマ）galaxy.ocn.ne.jp　　　　　Tel ０７７３−５８−２２６５
京都府　天田（あまだ）郡　三和（みわ）町　岼（ゆり）５９５
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Sent: Sunday, September 15, 2002 10:24 PM
Subject: Re: ＨＰの宅配便「世話人からのお願い」


村山日南子です。何時も有り難うございます。MLに移行の件、山下さんのお手数
を考
えますとやむを得ないと思いますが、できましたら今の方が助かります。
といいますのは、MLにすると、全部幾つも幾つも入ってきます。いくつかのMLに
は
行っていますと、とても大変な数になり、読むより先に嫌になってしまいます。
幾つ
も開いては消すだけでも手間です。それに比べ、山下さんのチェックが入ってい
て、
1日に1度というのはMLにない効率的な、まとめて見られるメリットがあります。
リア
ルタイムといっても、見る人は大抵1日に1〜数度でしょうし、ニュースのように
一時
を争うものでもありません。むしろ、そのような一時を越えて、じっくり読ませ
てい
ただいた方がいいものばかりのように思いますが、いかがでしょうか。
確かに山下さんの手間は楽になりますが、私は山下さんがチェックしてくださっ
た方
が、テーマがそれないように思います。
皆様で御検討いただけないでしょうか。

＊お米の勉強会の村山さんから
Sent: Monday, September 16, 2002 11:58 AM
Subject: Re: ＨＰの宅配便 「齋藤さんから・ち０ら０ん０け０い」とJAS有機米表示」
齋藤様、表示の件よく分かりました。有り難うございました。
信頼関係があって、表示は不要であれば検査は止めたらいいし、
JAS有機を取りたい、またはJAS有機加工に出したいのであれば、検査は必要。
検査を受けることは、有機でなくても、金銭のやり取りがあるものには米は検査を受
けるというのが、一般JAS法ですものね。

ところで、質問
１．なぜ野菜など他のものは検査がなくて、お米は検査が必要なのですか。中身の品
種も認定してくれるのですね。野菜は自己申告で市場に信じてもらえて、お米農家は
自己申告を信じてもらえないのはなぜですか。
また、農家が検査を受けて3点表示をして売るのは産直の分だけですか。

2．なぜ奨励品種でなければ検査を受けられないのですか。奨励品種というのは誰が
どのような基準で決めているのですか。

＊静岡の高村さんから
Sent: Monday, September 16, 2002 1:18 PM
Subject: 塚本さんからの コナギを防ぐ秋起こし情報
福井の塚本さんから「コナギに効く秋起こし」情報有難く拝見しました。

 私もＥМ農法を執り入れている静岡の高村です。

 秋にぼかしを入れて、代を掻いて水張りをしていたら、翌春はコナギだらけに
なり
ました。通りで、今年はコナギのソファーの上を歩いている始末です。

コナギが増えても大丈夫だとメールした方がいたと思ったので、参考にして、ひ
えと
オモダカだけは、18ａで、35時間位取りました。

有機で稲作をしていると、ひえの育ちが良く（良すぎて）稲より株付が良いかも
知れ
ません。最後には、鎌で刈り取る始末です。（引き抜かなければ効果なし） と
言わ
れますが、外へ出すのが大変なので、そうしています。

 カメムシが多く、木酢液と、ストチューの300倍液で2回葉面散布しましたが、
トレボ
ンの一斉消毒を見ていると、しなければだめかなと、米の吸われた後の見栄えの
悪い
ご飯を見ると、とても有機のご飯だと自慢にできません。辛い所です。他に駆除
の方
法がありましたら教えてください。

ただ、不思議なことに、カメムシはひえが好きな様子で集っています。稲を守る
為に
は、ひえを残して置いた方がベターかなと、畦に栽培したらいいんじゃないかと
思っ
ている位です。

今年も、秋起こしして、代掻きして、水はりしようと思っていたのですが、コナ
ギ退
治のため、辞めました。

塚本さんの案をいかして、ぼかし入れて、秋起こしをして、 １２月にはいって
もう
一度起こす事にします。

草退治は、赤木さんの教えとおりに、こぬかと木酢液を使用して２年やりました
が、
普通の草退治は出来ているのですが、ひえとコナギとオモダカには、困っていま
す。
最近思ったのですが、もみがらにひえが入っているのに、それを又田に入れたの
で、
取っても取っても生えて来ていた気がします。今度から、焼いて使おうと思いま
す。

来年は、れんげと春菊と菜の花を咲かせてやろうかな計画しています。

稲刈りはこれからです。収穫は、去年よりダウンしそうです。花の時期に突風に
あっ
たので実がとても軽いからです。


4年有機して来たけど、まだまだ起動に載らない高村でした。
>
> 　　　　　　　　　　　　　　　　　半信半疑の塚本でした。

Sent: Tuesday, September 17, 2002 7:23 PM
Subject: RE: 福井の塚本さんから「食味計の話」

塚本さん、ありがとうございます。

「NPO法人　民間稲作研究所」に関係している方で
知っている人がいますので、伺ってみます。
ありがとうございました。

有限会社てんち（天地米店）
代表取締役　小澤　量
東京都府中市宮町1-34-14-101
TEL　042-361-2511
FAX　042-365-7050
E-Mail　rio-ozawa（アットマ）mub.biglobe.ne.jp

＊小澤さんと塚本さんの往復メールです。
　　　　　　　　　　　　
東京府中の小澤です。
私が参加している米屋等のＭＬがあるのですが、
この９月１３日付の塚本さんのお話転載してもよろしいでしょうか？

有限会社てんち（天地米店）
代表取締役　小澤　量
東京都府中市宮町1-34-14-101
TEL　042-361-2511
FAX　042-365-7050
E-Mail　rio-ozawa（アットマ）mub.biglobe.ne.jp


＊＊＊＊＊東京府中の小澤様へ　＊＊＊＊＊

私の書いた「食味計の話」の出所は、

旧「成苗２本機械植え研究会」、
現在の「NPO法人　民間稲作研究所」です。

このメールの世話人山下さんはそこの会員のお一人なのでなので、

連絡先は教えていただけるはずです。

そこで私の書いたことに間違いがないかご確認の上、

ご利用ください。

本来なら、私が昔の資料を探し出して調べたり、

研究所のほうに問い合わせたりしてから書けばよかったのですが、

記憶を頼りに書いたので、

特に、実際の測定時の試料の扱い方や、

分光光度計と同じものを使って測定しているのかは

自信がもてません。

それから、窒素化合物とあいまいに表現しましたが、

たんぱく質、アミノ酸、アミドと分けて表現するほどの知見を

私が持ち合わせていなかったということです。

それから、脂肪酸のことはわからないので触れませんでした。

このあたりも調べて、皆さんに教えてあげていただけたらと思います。

お米屋さんでしたら、直接食味計の会社や代理店から

情報提供していただきやすいかもしれません。


いつもならもう少し詳しく調べて、皆様のお役に立つようにと心がけて書いてい
るは
ずなのですが、

今回は山ちゃんのまねをしてしまいました。

やはり、大勢の方が見ているところに出すのに、

手抜きはいけないと反省しました。

まことに申し訳ありません。


結論を書きますと、
大きな間違いがないかお確かめの上、
皆様にお知らせください。

＊＊＊＊＊やまちゃんへ＊＊＊＊＊
私は、CCもML も理解していません。
今までどおりにメールが届けばそれでかまいません。
春までは時々に見ていると思います。
返事はここまでです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊福井の塚本さんから「食味計の話」。

山ちゃんの話にもありましたように、

食味計では、波長はわかりませんが、窒素の量を分光光度計で測定しているよう
で
す。

測定された窒素の量から、たんぱく質の量を逆算しています。

たんぱく質の量が少ないほど食味値は高く出るようになっています。

ところがです、

（１）　化学肥料でＶ字の肥効で作ったお米は、窒素が多いと食味を悪くする窒
素化
合物が増えるので、

　　　　窒素の量が少ないほど食味がよいといえるかも知れません。

（２）　ぼかしでつくると、食味を良くする窒素化合物ができます。
　
　　　　ところが、食味計では、食味を悪くする窒素化合物も、良くする化合物
も区
別はつきません。

　　　　したがて、ぼかしで作ったお米は、食味が良いのに食味計で測定すると
低く
出ます。

（３）　化学肥料でつくったお米は、食味値が高くてもおいしい窒素化合物もな
いの
で、

　　　　食味値の低いぼかしで作ったお米より一味落ちることになります。


文章で説明してお分かりいただけたでしょうか。

学生実験ででもいいから、分光光度計なんか使った経験があるととてもわかりや
すい
と思いますが。

以下私の経験です。

いたずらに、新米と古米を同時に食味検査に出したことがあります。いずれも、
硫安
だけで栽培。

まさに、への字のテキスト通りの栽培でした。

新米も古米もほぼ同じ食味値を示しました。検査を受けたグループでは上位の上
位で
した。

これ以後、私は食味検査を受けることをやめました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
やっとこれが書けた塚本でした。

＊福井の塚本さんから「乳白米の予防」
Sent: Friday, September 13, 2002 5:32 PM
Subject: 乳白米の予防

今年は日照りでした。特に私の住む集落は特別、水不足でした。

乳白米の多い作柄となりました。

そんな中でも乳白米の少ない人がいました。

（１）　頻繁に潅水した人。

（２）　土は真っ白けでひび割れているのですが、作土が深い田の人。
　　　　この人の田は、通常の年はコンバインがはまってしまいます。

いずれもV字施肥と一発肥の人です。

かんかん照りでも、夜温が高くても水をしっかりやっておくと、

乳白米は防げることがわかった年でした。

私はあぜから田んぼの様子を見ていただけで、中まではいって土の様子を見ませ
んで
した。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　反省している塚本でした。
＊福井の塚本さんから「コナギに効く秋起こし」

町内のＥМ農法の人との立ち話です。

秋にぼかしを入れて、代を掻いて水張りをしていたら、翌春はコナギだらけにな
りま
した。

そこで、ぼかしを入れて秋起こしはするが、水を張らずに置いたらコナギが少な
く
なったそうです。

秋起こしは早くしたいのですが、どうしても１０月になるそうです。

１２月にはいってもう一度起こすそうです。

いずれも乾いた日に起こすそうです。

その方の田植えは５月連休の稚苗植えです。

６月になって稲が分けつしてからゆっくりとコナギが生えるので、

じゃまにならないそうです。

確かに田んぼにコナギがほとんど生えていません。

その方は、ヒエで困っていました。

誰か試してみませんか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　半信半疑の塚本でした。

＊宮城の齋藤さんから
Sent: Friday, September 13, 2002 5:25 AM
Subject: 「ち０ら０ん０け０い」とJAS有機米表示（長文です）


香西　様

こんにちは　宮城県一迫町の齋藤です。

「ち０ら０ん０け０い」って何でしょう。よくわかりませんので
ご教示いただいきたいのですが.よろしくお願いいたします。

兵庫の衣笠さんが　ＪＡＳ有機米の表示でご苦労されているようですが
品位検査を受けないと　品種名など三点表示ができなくなりました。

問題点がいろいろありますので　整理してお話いたします。

どんなお米でも　販売する時は表示が必要です。　食糧事務所や民間検査
機関の品位検査を受けなければ三点表示はできません。特定の個人に
直接販売する場合も同様です。

精米であれば　精米・年産・産地・品種・割合・重さ・精米月日（袋詰め月日
ではありません）・販売者名（生産者名）　玄米であれば　精米と違うのは
玄米・調製年月日　等となります。

未検査の場合は　表示をしても「年産・産地・品種」の欄は空欄になり
産地は国産となります。外米の未検査米が国産米に偽装される恐れが
充分に考えられます。

個人販売でも　三点表示が必要ですが　空欄でも信用取引きであれば
問題はないと思います。おそらく独自のパンフレットなどで　充分説明されて
いるのでしょうから。

以上は全てのお米に共通する事です。その上でJAS有機米の表示ですが
JAS有機米認定事業者はかなりの範囲で　自己責任における裁量権が
認められています。しかし　表示については一般米と同様で品位検査を
受けないと三点表示はできません。

というよりは　品位検査を受けないとJAS有機米にはなりません。品位検査を
受けても　県の奨励品種でないと　品種名の表示はできません。宮城県では
数年前まではコシヒカリが奨励品種になっていませんでしたので　コシヒカリの
表示は　品位検査を受けてもできませんでした。（今はできます）。

JAS有機米の品種の確定では　一般米であれば品位検査を受ければ品種名が
表示できますが　有機米ではそう簡単にはいきません。有機米は有機の種子が
必要です。そのためには籾の検査が必要になってきます。

昨年の秋や　今春に播種する前に籾の検査を受けていましたでしょうか。自家採
種
でも　籾の検査を受けていないと品種の特定ができず　JAS法違反が考えられま
す。
せっかくの有機米に　ケチを付けられないよう登録認定機関などにご相談下さ
い。

また　酒米好適種の「山田錦」などもそうですし　いまだに奨励品種にはなって
いません。酒造会社で純米吟醸酒に未検査米を使用している場合は　いくら
信用ある生産者と契約栽培していたとしても　販売する場合は純米吟醸酒に
なりません。普通の二級酒扱いです。ご注意下さい。

もし偽装（うっかりミスでも）が発覚すれば　雪印や日本ハムのようになる可能
性
がでてきます。今販売されている純米吟醸酒は　昨年のお米でしょうから有機米
でも
一般米でも　造り酒屋さんに販売された方は　ご確認された方が賢明です。

未検査米をJAS有機米で造り酒屋さんに販売し　純米吟醸酒と販売する段階で
二級酒扱いになる事がわかり　たいへんな経済的損失を生じている超有名な
造り酒屋さんもいます。

酒の偽装は　農水省管轄ではなく　財務省国税局管轄となり　農水省より厳しい
措置が下されます。損害賠償が生産者にくるかどうかは別として　一生産者が
対応できる額ではないことは　想像に難くありません。

JAS有機米の検査ですが　有機米に限らず特栽米や一般米でも　JA等の系統外の
検査は　正当な理由（計画米の検査で多忙）で後回しにされます。ところが有機
米の
検査については　ウルトラCで早まる事もできそうです。

JAS有機の登録認定機関であるエイサックにご相談下さい。エイサックは登録検
査機
関
でもありますので　雑穀を含め穀物の品位検査と有機の検査ができる唯一の機関
で
す。

また　有機米における外注作業においては　契約書が必要です。外注作業とは明
らか
に
他の業者（ライスセンターや機械利用組合等）に委託する場合の他　雇用労働力
も含
まれ
ます。一定の対価（人夫賃）を支払わない結（ゆい）なども　契約書が必要に
なって
きます。
契約書がないとＪＡＳ法違反となり　せっかくの有機認定が継続できなくなりま
す。

長文で失礼しました。


齋藤　政憲
psy-farm（アットマ）kurikoma.or.jp

＊世話人のやまちゃんから「お願い」

Subject；手作りＭＬから、本格的ＭＬへの変更について
いつも、「除草剤を使わない稲作り」の「ＨＰの宅配便」におつきあいいただき
ありがとうございます。
HP「除草剤を使わない稲作り」は、各地の実践を持ち寄り、すりあわせ、磨きを
かけることによって、除草剤に頼らないイネ作りの技術を、なんとかわがものに
したいものだということで、２０００年２月から始まりました。
初年度は、「来年につながる失敗をしよう」という合い言葉で始まり、翌年から
は、「あなたの失敗はぼくの肥やし」との合い言葉で、活発な情報交換がなされ
ています。おらが実践（肉体的＆精神的）をメッセージにして送ってくださる
方、そして、それを楽しんで読んでくださる方、皆さんに支えられてここまで来
れたのだなあと、感謝しています。
「ＨＰの宅配便」の送付数１５５，「拡大版」は１８０です。

HPを開設して１年あまりのアクセスは、１日あたり１０〜２０件でした。ぼく自
身が、他のHPをあまり見ない方でしたので、見に来てくれるのを待つより、こち
らから出かけていこうと、押し掛け女房的に始まった「ＨＰの宅配便」でした。
名刺などをいただいて、メールアドレスがわかった方に、強引に「ＨＰの宅配
便」を送りつけたこともあります。「仕方ないな」と思われたか、「じゃまにな
るものでないし」と思われたか、いずれにしても、ここまでおつきあいありがと
うございます。おかげさまで、「除草剤を使わない稲作り」のHPの、１日あたり
のアクセス数が５０を越えるまでになりました。目を丸くしています。また、こ
のHPをテーマ別に編集した「元気の出る農業への道しるべ」というHPまで、登場
しました。編集の労に当たってくださっている小圷さんや惠木さんに感謝感謝で
す。

意見交換が活発になるとともに、自動的な（まっとうな）メーリングリストに切
り替えてはどうかという提案をいただきました。また、いくつものお便りを並載
したメールマガジン風「ＨＰの宅配便」の形式より、普通のMLの形式の方が見や
すいのではと言う助言もいただきました。
たしかにその通りだと思われます。
また、世話人の手をへることによって、時間差が出てしまうメールマガジンより
も、リアルタイムのメーリングリストの方が、最近の意見交換には、ふさわしい
ように思われはじめました。

freemlというソフトによって、メーリングリストに切り替えたいと思っていると
ころです。
つぼがいまいちのみこめていないのと、稲の収穫、秋野菜の種播き、そして、雨
が降ってくれないものだから水やりに追われています。昼寝もしないとあきませ
ん。そんなこんなで準備が進みません。でも、きっと、そんなに遠くないうちに
MLに切り替えたいと思っています。

そこで、皆さんにお願いです。
「わざわざ送ってもらわなくてもいいよ」「気が向いたらHPの方を見るようにす
る」といわれる方、ご一報ください。
MLの名簿に登録しないようにします。
「じゃまになるものでないし」「あって悪くない」といわれる方、引き続き、ご
覧いただけるとありがたいです。
どうぞ、ヨロシクお願いします。
（なお、「ＨＰの宅配便」（拡大版）のかたは、ML化にともない、今後はお便り
が届きません）

＊岡山の香西さんから

＊岡山の赤木さんから

　赤木です。なにやら私の名前が出ていたのでしゃしゃり出てきました。発信が多くて申し訳ない。

＊しばた＠おかやま、赤木御大近所、気がつけばいつも土佐さんにレス、です。
　Sent: Wednesday, September 11, 2002 10:41 AM
Subject: RE:土佐さん・ 堆肥について
>　友人に菌床椎茸を栽培している人がいて、今は椎茸を採取した後の菌床
>　を捨てており、「欲しけりゃ持ってってあげる」と言ってくれます。
お客さんにも菌床椎茸のヒトがいて、皆さん処理法はそれぞれ。
堆肥にして売るのが一般的なようですが、シイタケの、あるいはエノキの菌床かすは、堆肥として非常に良質なんで、プロ農家からの引き合いがかなりある、なんて話しを聞いたことがあります。シイタケ抽出物は「レンテミン」という名称でウイルスの消毒薬として市販されてますから、なにがしか抗菌作用もあるのでしょう。菌床そのものは、青カビや黒カビがついて苦労するときもあるんですけどね。

それと廃菌床でカブトムシの養殖をする、というヒトもいます。今春までのお客さんの一人は、菌床シメジ１０数年、カブトムシ養殖約１０年の実績に加え、ここ２年ほどクワガタムシの方面にのめりこんでおり、「わしゃカブト、クワガタのためにキノコやっとんじゃ」とのたまう。なにせ、１匹５００円止まりのカブトに対し、クワガタ業界はデカさ、珍しさによって値段が３千円、７千円、あるいは５万円、５０万円と、とんでもないようです。

おまけ：３年ほど前に登場して、一時はその切れ味から絶賛されていた殺菌剤「アミスター／ストロビー」は、マツカサシメジという食用キノコの出す抗菌物質が、天然状態では非常に不安定なんで化学的に手を加え（ここが問題なんやね）、農薬に仕立て上げたという品物。
「スピノエース」いう殺虫剤も、バージン諸島で発見された土壌放線菌由来の・・・と、農薬業界も自然回帰、環境対策がトレンドか。ま、有機塩素系とか有機リン系みたいな、いかにも毒々しい（残留性などもホントきついですわ）タマでは商売にならない、「天然自然の生理活性物質ですから」とアナウンスしないとイメージが・・・というご時世ではあります。

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　　 岡山農業改良普及センター　 柴田雅人
　〒700-8604　岡山市弓之町6-1　(086)233-9850
　　  masato_shibata（アットマ）pref.okayama.jp
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＊広島の清水さんから
Sent: Tuesday, September 10, 2002 8:31 PM

椎茸を採取した後のは、自分も考えていました（同じ地域に椎茸を作っているので）まだ相談していないのですが、今年から刈取り乾燥調整出荷、春は、荒お越ししろ描きを任すとの事なので話しやすいとおもうのだが、ただどうにいしたらええか判りません、多分いい肥料になると思うんですが？誰か試した事のある人は、いませんか。

P.S
あらためて自己紹介します、家は広島県三次市山家町　清水英治です　稲作はかなり小さいころからやっていたと思います、手植えをした覚えがあります。中学高校の時は、したくなかったのですが、結婚してから自分がする様になったのですが（親が腰が悪くなったのもあります）出来るものなら無農薬でと思ったのは、3男が事故に遭い脳障害が残りました、それにアトピー、喘息があるので少しでもよくなるかと思い研究中です。野菜も売っているのは農薬がすごいとの事なので母がガンバッツテいます、ただとなりの畑ではピオーネを作っているので離れた畑で作っています。

＊滋賀の惠木さんから
Sent: Tuesday, September 10, 2002 7:08 AM
Subject: 土着菌

何日か前、NHKの番組で大島紬の話がありました。
何やら、泥を使うらしいのですが、その泥の土着菌を活性化させるのに
サツマイモを泥にやっていたのです。
はっきり聞かなかったのですが、鉄分が有効化するのだとか。

百姓も普通に、例えば「けい素」を有効化する微生物を育てるのに
何々をいつやりなさいとかあっても良いのになと思いました。
窒素、燐酸、カリを考えて、稲に施肥するのも大事かと思いますが、
泥作りとして稲作りに有効な微生物を育てるのはもっと大事だなと
改めて認識したのでした。

鯖江の藤本さんの話の中で、
>私は、自然塩を入れているのですが、塩に含まれるミネラル、
>そのミネラルをえさに活動する微生物が、大きなかぎを握っているように思います。
>微生物が増殖活動することによって、トロトロ層は、盛り上がっていきます。

やまちゃんの話の中で、
>ぼくは、値段とか、手間とか考えて、
>蛎殻粉末（有機石灰）が、ミネラルあたりの単価がいちばん安いので（？）、
>去年から、反当６０キロほど入れています。

>蛎殻の粉砕の粗目（ニワトリの餌になるやつ）なら、動散でいけるのでは？
>京大の西村先生が、蛎殻使うなら、粗い方がゆっくり効いていいよと、言われて
>いました。
>ただいま、取り寄せ中です。（２０キロ６１０円）
>その時、出会ったのが、卵殻の有機石灰（２０キロ４９０円）。
>今日テストしてみたら、ばっちりでした。

なるほどなるほど、皆さんとっくに実践されている訳ですが、
値段と手間と手に入り易い資材とを考えないといけないのですね。
しかし、土着菌といっても漠然としてますね〜。

私は、冬になるとドブロクを作りますが、日本酒を造るときの微生物を操作する
巧みさは世界に類がないのだとか。
かつて明治の時代に、衛生的な西洋の醸造法に日本も習うべしとして、各地に
役人が指導におもむいたのですが、あちこちで腐造をおこして、命からがら逃げて
きたというおもしろい話もありますね。

田圃の土着菌をあやつるなんて、ドブロクみたいに簡単にはいかないかな？
　（ドブロク作りが簡単というのはある意味間違いですが、御容赦）

さて、稲刈り後からが大事なんだよな、終わったと思って、のんびりしてたら
イカンのだよな！、、、自分に言ってます。

＊千葉の川上さんから
Sent: Tuesday, September 10, 2002 5:23 AM
Subject: 農機具メーカーに一言

こんにちは、収穫作業も順調に進んでいたのですが、雨で一日
休みになったのでコンバインの点検をやっていたんです。
もう４秋を使っているコンバインなのでいろんなところが傷んできています。
油圧ポンプを回しているベルトがちょっと傷んでいたので交換しようと思たんです
が、ここですごいことになったんです。
ベルトのかかっているプーリーの隙間がほとんどないのです。
農機具屋に電話してどうやって交換するのて聞いたらまず刈り取り部をはずして油圧
オイルのタンクをずらしてからはめるとのこと。
一人でやってじっくり半日かかってしまいました。
ここでメーカーに一言このベルトて油圧ポンプを動かしているベルトなのでもし田ん
ぼで切れたら駆動もできない状態になると思うのですが。
そうしたらたぶんどうにもならんと思うのですが。
機械を組み立てるときには順番に組むのであまり問題ないのだと思うのですがあとか
ら部品の交換になるとこんなことがたまにあるようです。
スタイリングや機能ばかりが進んでしまってこんなちょっとしたことが。
油圧のベルトなんて常に回っているので傷むのは当然簡単に交換できてもと思うので
すが。
機械屋に文句いったら整備だしてくれたらそのときに交換できたのにだと。
それってすごくお金かかるのではないか。
ちょっとムッとした一日でした。
みなさんこんなことありません？
では。
KAWAKAMI
satyan（アットマ）jasmine.ocn.ne.jp.

＊京都の土佐さんから
Sent: Tuesday, September 10, 2002 12:32 AM
Subject: 堆肥について

只今稲刈り真っ最中です。
自分の稲は稲木干しをするためバインダーで刈るのですが、受託作業も今年からする
羽目になり、ここ数日営農組合のコンバインに乗りっぱなしです。
しかしコンピュータ制御とかで刈り取りしている間は暇で腕組みしながら考え事をし
ています（灰皿、お茶、果物持ち込み）。勝手に刈ってタンクが一杯になればブザー
で知らせてくれる。そしたら運搬係の軽トラにザー。「こんなんでオペレーター代
貰ってええんやろか」　
そんな中で考えたことがあります。友人の中に菌生（？）椎茸を栽培している人がい
ます。椎茸を採取した後にオガクズを固めたような１辺が１０ｃｍくらいの立方体が
残ります。現在彼はそれを山中に野積みにして捨てています。「欲しいんだったら
持って行ってあげる」と言ってくれています。
それを使って堆肥作りをしたらどうかな、籾殻と糠や鶏糞でも混ぜてＥＭで発酵させ
たらええんとちゃうかいな。ブロック積んで堆肥小屋つくろかな。
主に畑の堆肥にしようと思っていますが、何でもかんでも混ぜていいものだろうか。
一杯混ぜ込んだほうが濃い奴ができるかも・・・今話題のあれも入れたろかな、でも
肥担ぎはしたくないな。
もう少し堆肥作りの話題続かないかな。
　一見忙しそうに見えて実は暇な土佐でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
土佐祐司（とさゆうじ）
y.tosa（アットマ）galaxy.ocn.ne.jp　　　　　Tel ０７７３−５８−２２６５
京都府　天田（あまだ）郡　三和（みわ）町　岼（ゆり）５９５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊岡山の赤木さんから

＊兵庫の衣笠さんから

◆◆ＨＰ元気・通信◆◆
この内容の投稿は久し振りです。
（＊HPの更新は順次しているのですが、報告が少なくてすみませんm(__)m）

■■１．）資料室の項目立てを一新しました■■

滋賀の惠木健文さんのサポートで皆さんの過去の投稿を整理して「資料室」の整理を
進めておりますが、段々データが増えてきたので、項目の整理をしました。検索し易
くなったと思います。
恵木さんと小圷のコンビで作業を進めていますが、それに関する恵木さんのメールを
紹介します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●恵木さんのメール　2002.09.07
【略】
ホームページに慣れていない人、又、課金の気になる人などがすばやく情報を得よう
というときに、ＨＰが整理されているということは大変重要でしょうし、見てても気
持ちがよいですね。

項目別の過去のデータもだいぶ整備されて来ました。今年は、データの整理が農作業
に追いつかない状態でしたが、来年度の農作業には、皆さん、読み返して役立てて貰
いたいものです。
【略】

■■２．）循環型農業における「土つくり」or「有機肥料」？■■

「宅配便」における衣笠さんの「太陽光発電」の発言が契機となって「環境問題」に
おける農業、とりわけ循環型農業の有機資材の循環について、赤木さんの取組み事例
が展開されつつあります。とても重要な視点でワクワクしているのは私だけでは無い
ように思います。

ところで、資料室の項目立てをするには、「土つくり」or「有機肥料」のどちらが相
応しいのでしょうか？　どなたかアドバイスをお願いします。
また、現時点では、いづれの項目もまだ情報の整理が出来ていません。皆さんの取組
み事例などをお聞き出来ると嬉しいのですが・・・
（＊「代かきサミット」の後に衣笠さんの所におじゃまして、土木現場から発生する
竹などを粉砕して肥料に還元利用することなどが、それに相当するのでしょうか？）

■■３．）最近新設した項目

●サイト運営・編集会議　２００２．０８．２５　一括整理
●玄米食について　２００２．０８．１６　項目設定
●お米の食味　２００２．０９．０２　項目設定
●農　機　等　２００２．０９．０８　項目設定

その他：更新日が最近の項目には、項目毎の目次と本文に「new！」のマークをつけ
ました。

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大阪の小圷＠GENKI
Mail　：　yama-bin（アットマ）www91.sakura.ne.jp
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