２００６年４月のお便り HOMEに戻る
４／２６ 福井の塚本さんから「交通事故その後、農業共済」
４／２３ 佐賀の太田さんから「そろそろ茶摘み」
今年の新茶は寒さが続き遅れ気味ですので、毎年製茶機械の掃除に慌てるのですが、今年は楽でです。後2日位でめどが付きますが1年に20日間位しか使わないのに、かなりの投資はもつたいないことです。後何年小規模のお茶農家の製茶工場は存続する物かと思いながら、機械掃除に明け暮れています。百姓志してはや30年ですが、今までどれだけの機械投資しただろうと考えます。まさに器用貧乏どころか機械貧乏であります。同級生の友人に年間いくらもらっている尋ねたら、私の総売れ上げに近い、凄いの一言 まーしょうがない自分が選んだから～私の生産するもので誰かが喜んで食していると考えよう。友人は給料をもらうのが仕事、私は命のモトを作るのが仕事・・・しかし現代は電話一本でケーブルの中からや画面から欲しい食料がでてくると、偉いお役人さんや、大企業の偉い人は考えられているようです。偉い人ではない
おろかな人 と呼びましょう。
もう種蒔きの話や田植えの準備に移行しているようですね、世界では小さい国、日本では広い国、私の田植えと2ヶ月近く違うこれが面白い。
写真は今年から取り組む無肥料無農薬水田です。食する側も美味しく安全な食を求めるならば、農協の代わりに秋には1年分のお米代金を支払って下さいの考えです。これが果たして今の世で通用するかです。もし通用したら大きく農家は変わるでしょう。
佐賀・太田
４／２３ 兵庫の本岡さんから「和歌山の田中さんへ」
４／２３ 和歌山の田中さんから「教えて下さい」
いつもためになることなど拝見させていただいています。
よろしくお願いいたします。 田中
４／２３ 岡山の林さんから「擁壁建設にかかった費用」
今晩は皆さん、村山様、
４／２１ 福井の富田さんから「藤本農園見聞録２００６」
２／２３
3月31日
ハウスを新調されたのですが、地盤を道路面と同じ高さにして、
砂を入れてあります。砂はプール育苗時の床面を平らにするのに
役に立ちます。
3月20日頃に播種した苗はもう伸びていました。
昨年、及び今年は気温が低くなったので、育苗器で発芽をさせて
います。
隣のハウスは未だシートがかけてありました。保温の為です。
同じ日の私（冨田）の浸種です。未だ雪に埋もれています。
わずか車で20分くらいですのに、こんなにも違いがあります。
平成18年4月3日
今年最後の種まきでした。
手前から、マドラグアノ、床土、播種、灌水、覆土の順です。
今年は条播をやめて、散播に変更です。
播種量も80ｇ以上に増やしています。理由は、面積が増えたが、
ハウス容量は増やせないので、厚蒔きで対応との事でした。
それから、植え付け本数を２～3本植えをやめて、5本植えくらい
にしているとの事でした。その方が収量増となったそうです。
播種の次は灌水です。
青いポリバケツには木酢液が入っています。
根張りが違うとの事です。
水圧計です。0.11～0.12にされています。
最後に覆土です。
苗箱にいっぱいの土です。土の量は多いです。
プール育苗なのでもう少し土の量は少なくても良いのでは？
と思いますが、沢山入れる水を吸収させる為なのかも知れません。
催芽もみです。
播種した苗箱は、こちらの台車に載せます。
発芽をします。
台車の下にスチームを入れて、全体をビニールシートで覆い
暖めます。
最初に播種した苗（3月20日頃）は大きくなってました。
未だ寒く、天幕が張られています。
苗を一本抜いてみました。
発芽器のせいか、ちょっと腰高かも知れません。
平成18年4月10日の育苗の様子です。
４棟目の天幕もとられて外気にさらされています。
水が張られてプール育苗となっています。
あと2棟は未だ天幕が張ってあります。
４／２１ お米の勉強会の村山さんから「Re倉庫建設」
皆様、林様 村山です
しばらくです。冨田さんの情熱に圧倒されて、それでもお返事を書こうとぐずぐずしていましたら、山ちゃんが、大雑把がええ、と言ってくださり、ちょっと息を抜いてしまいました。
農業経営者は５月号で予定通り、村山の抗議と謝罪のお願いをそのまま載せ、原稿もそのまま載せ、なぜ書き換えになったかの経過と、農業経営者の謝罪文を載せるとのことで、今日その文が届きました。
さて、林さん、とても明るい日差しですね。やっと暖かくなったのでしょうか。
そして、どうやったらこのようなまっすぐなきちっとした石垣ができるのでしょうか。見違えました。倉庫が建つのが楽しみですね。柿もちゃんと立っていて、また思う存分いただけますね。
４／２０ 林さんから「倉庫建設」
皆さん今晩は、
桜も散り始めています。もうすぐ葉を出すでしょう。
-擁壁がほぼ完成-
倉庫を建設するために、土地の整地をやっているのですが、雨がよく降るのでなかなか捗りません。それでも北側擁壁がほぼ完成しました。石が不足したので石垣の上に化粧ブロックで２段積み上げました。石垣の根があったので継ぎ足しました。それで少し曲がりがあります。百年前の石垣には手を入れたくなかった。手前のコンクリート擁壁は、石垣の上に乗せています。まだ幾つか残っている作業があるのですが、この後法面に芝生を植えて完成させます。柿はちゃんと残していますよ、村山さん、おけいさん。柿は今、葉を出そうとしています。次に南側擁壁にかかります。この面は芝生だけにしますので作業は早いと思います。次に、土を運び入れて寝かせます。これらの作業を６月の梅雨までに完成させ、梅雨の雨に打たせて土地を安定させます。その後本来の倉庫建設です。先ず基礎工事からです。独立基礎ではなく布基礎を予定しています。明日から大工さんが手伝いに来て欲しいというので作業はお休み。
林 正弘
岡山市
４／２０ 信州の唐沢さんから「芽だしstop」
信州＠からさわです
山下さん、赤木さん、ありがとうございました。
軒下で乾燥させたら止まったようです。
しかし、もちモミはちょっと出すぎたみたいです
餅の方が遅く浸種したのにかなり早く芽が出てしまいました
毎年コシと同時に浸種するんですが、のげを取忘れていて
３日程遅れて崔芽器に入れたのに今年は何故か早い？
*** 赤木さんに報告 ***
２月１８日に蒔いたからし菜がやっと双葉の上の本葉が顔を
出しました。（気候的には現在この辺りでは桜が八分咲きです）
５月末の田植えを計画してますがどれだけ伸びてくれるやら。
４／１９ 会津の一石さんから「塚本さんへ、LP肥料」
> ●福井の塚本さんから「一石さん教えてください」
>
>
小さい百姓の私は、たくさんこなすのにはそのための技術がいるものだと衝撃でした。
>
> そこで、
>
LP肥料を育苗箱に層状に入れるのはどの部分なのか教えていただけるとありがたいです。
>
① 箱の底、床土の上、覆土の上、どの位置でしょう。
層状に入れる位置はどの位置でも良いことになっています。私の経験では薄く床土を入れてその上に
肥料を入れる 散水して 播種 覆土の順
土に前もって混和しておいて普通に床土で使う方法もあります。LP肥料は傷をつけるとアウトなので
ドラム缶を回すようなタイプの混合機ですと大丈夫ですが左官屋さんが使うようなミキサータイプはダメ
です。フロントローダーも使わない方が。ホッパーを増設しないで行う場合こちらの方が良いです。
>
② LP肥料は１０アール分を１０アール分（２０箱くらい）の苗箱に入れるのでしょうか。
>
LP肥料の一箱あたりの量はどれくらいですか。
普段の栽培でN成分が追肥を含めて 何キロかだします。たとえば6キロの場合
6キロ×0.7 4.2キロ
4.2キロ相当のLP肥料を求めます LP100(苗箱まかせ)ですと N成分が30パーセントなので
1キロ当たり0.3キロ 4.2÷0.3で 14キロ 20枚で割ると0.7キロ
1箱当たり700グラム入れることになります。1300CC位の量になります。
900グラムくらいが限界なのでもっとN成分を使う方や箱の枚数を少ない方はN成分が40パーセント
の物をお使いください。
>
今年か来年やってみたいのでお願いします。
初期生育が悪いのでちょうどへの字栽培のような結果になります。LP100(苗箱まかせ)は
燐酸を含みませんので前もって散布しておいてください。
覆土に粉をふるったヨウリンを使う方もいます。
通常の肥料と組み合わせる場合はその分の計算をしてください。
４／１９ 福井の塚本さんから「一石さん教えてください」
小さい百姓の私は、たくさんこなすのにはそのための技術がいるものだと衝撃でした。
４／１８ 会津の一石です「種まきが始まりました」。
フレコン お薦めです。場所は取らないし、土も散らばりません。1枚2000円弱
LP化成 苗箱の中にコーティングした肥料を入れて育苗します。使う土の量を減らし
N成分を3割程度減らせます。容脱も少なくなるので河川への影響も少なくなります。
田植機の測状施肥のオプションも必要なくなります。ここでは層状に箱に入れていま
すが、床土に混和してから入れる方法もあります。大潟村でよく使われている技術だ
そうです。私どもでも14～5年来使っていますので枯れた技術になっています。 種まき 床土 LP化成 農薬
種籾 掛け土 ホッパーが5つ有ります。お客さんに
合わせて 肥料 箱処理剤を入れます。
時間300枚 1500枚/1日 4人でのんびり処理しています。2万枚への準備は出来ているので
すが、最近注文の数が増えていません。苗を注文する方が、田んぼごと貸すように成ってき
ています。
黒米の種が足りなくなったので、玄米蒔きに挑戦しました。乾籾95グラムから玄米120グラムに変え
た以外は同じ条件で行いました。後ほど結果をご報告出来れば
４／１７ 福井の富田さんから「山下さんのメールに一言」 *
>
それと「命かけて作っているのだから、命をかけて食べて欲しい」という篤農家の言葉。
その方のおっしゃった意味は、
トマトとかに死ぬほど農薬をかけまくって、農家は命の危険にまでさらされて
作り、安く規格通りに提供しているんだから、食べる方もこの農薬漬けのトマトを
死ぬ覚悟で食べろ、という意味でした。
皮肉にも説得力のある言葉に聞こえたのでした。
**
>
肉やエビを食べていたら、ものを言う資格がないような雰囲気、
そんなに強い調子のつもりは無かったのですが、農地はゴミ捨て場
じゃない、との発言がございましたので、それならば、肉食の後始末
は一体誰がするのかを考えないといけない、との意味でございました。
真意は、生産者だけの問題ではない事、同じ自然環境で生活している
以上、消費者も当事者であることをキチン言わないと、生産者さえ
キチンとしていれば食の安全問題は解決するとの誤解を恐れたためです。
たんぼは、本来、下水浄化機能など多様で懐の深い役割をもって
いたと思います。潔癖で隔離されたものではなく、もっと人間の現実と
密接に関わった環境だと思うのです。
我々は皆排泄物を出しますし、下水処理しようが、それは自然浄化
しか方法は無いわけですから、みんなが節度ある生活に変えてゆか
ないと、結局は農地だけが隔離された安全な環境というわけにはいか
ないと思うのです。
輸入エビは外国の自然破壊をしている以上、食べるべきではない
と思います。いえ、食べてはいけないです。商社は売れないものは
輸入しませんから。
***
それから、土佐さま
農協系の日本農業新聞を読んでいますと、JAの温湯消毒への取り組み
はぼちぼち広がっている印象を持ちます。
多分、種子消毒用殺菌剤の中和コストが合わないのではないかと想像
します。ちょっと前までは河川に垂れ流しだったわけですから。
でも、本来的には、お湯で目的が達成するならば、そのような薬剤に頼る
ことは不必要だとの結論に達してもよいものだろうと思います。
温湯消毒済種子の販売は強く望んで欲しいと思います。
いづれ施設が整ったら販売が開始されるのではないかと思います。
環境にも配慮しているというＪＡのポーズだとは受け取りたくないです。
それから、ある程度キチンと作業しないと致命的な発芽率となりますから
注意が必要だと思います。
それでは失礼いたします。
福井県池田町 冨田善嗣
４／１７ 福井の塚本さんから「乾かした芽だし籾について」
私は、芽だし籾をカラカラに乾かしてから蒔いたことがあります。
発芽が異常に遅れて不揃い。２４万円相当の苗を全部捨ててやり直しました。
芽だし籾を乾かしたらもう一度水につけて、たっぷりしつこくねっちり吸水させてから蒔きましょう。
このことを知ったのは、失敗してから情報元へ問い合わせの電話をしたからです。
それ以来、人の話し、本に書いてあることには、大切なことがいっぱい抜けているものだと思うようになりました。
このメールは高くついてるんだから。受信された方には技術料金５０万円振り込んでもらいます（冗談で～～す）。
塚本でした。
４／１７ 兵庫の本岡さんから「催芽籾の保存法」
わたしは籾を洗濯機の脱水機にかけたあと新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室に
入れています。
田んぼが多いと一度に全部蒔く訳にいきませんから
１週間で植えられる量の種を蒔きます。 そのとき余った種籾を
新聞紙にくるんで冷蔵庫の野菜室に入れています。
次の週冷蔵庫で保存していた種籾と新たに浸種した種籾を蒔きます。
発芽率も発芽のそろいも変わりません どちらも同じです。
籾を干すと発芽は止まりますが 今度蒔くときよほど注意しないと
発芽のそろいが悪くなるのでは？
（試したことがないので何ともいえませんが…）
稲美町 もとおか
４／１７ 岡山の赤木さんから「芽だし籾」
赤木＠菜の花です。
唐沢さまへ
鳩胸状態なら、乾かせば休眠します。やっと目覚め始めたぐらいですからまた寝
ちゃい
ます。よくやる手段です。ゴザでなるべく薄く広げてください。
表面が乾いたようでも、デンプン層が湿っていると芽は動きます。しっかり乾かし
てください。そのまま蒔いて水をかければ直ぐ目は覚めます。
４／１６ 信州の唐沢さんから「皆さん教えてください。」
信州の唐沢です。
本日、モミ播きをしようと用意してたら急な義理が出来てしまい
蒔けませんでした。モミは鳩胸状態で蒔き時ですが私以外は
皆勤めに出ていて今度の土曜日でないと休んでくれません。
このモミを芽を出さない状態で土曜日までもたせるコツがあったら
教えてください。
********************************
信州箕輪町 唐沢金実
mailto:tomato-c（アットマ）comet.ocn.ne.jp
********************************
４／１６ 京都の土佐さんから「Re温湯浸法」
４／１６ やまちゃんから「周回遅れの抵抗派ランナー？」
いろいろ、釈然としないことが多いまま、ぶつぶつと書いてみます。
ただ抵抗勢力というのは、しょせん抵抗勢力。
心せにゃならんのは、抵抗しているつもりで、あしもとが時流に流されていはしないかと言うこと。
もともと、小祝さんとぼくとの接点はないのです。
小祝さんは、土壌分析の専門家で肥料やさん。
ぼくはと言えば、土壌分析のようなこつこつしたことが苦手なただの百姓。
「イネ作りは大雑把がいちばん」は、井原豊さんの中でいちばんの名言と思っています。
縁なき衆生のぼくが、なぜ小祝さんに楯を突くようなことを書く羽目になってしまったのか？
自分の足元を再確認するというような意味合いもあったのかしれませんねえ。
それと、比較的身近なところにある「お米の勉強会」とか、「兵庫県有機農業研究会」などが、
立て続けに小祝さんを講師に呼んで、勉強会を始めたので、
「オイオイちょっと待ってよ」という気分になったのでしょう。
「小祝さんの科学的農法を勉強して増収して、お米の値段を下げて下さい」
「時代に遅れないようにしましょうね」
このふたつは別な人の言葉ですが、こんなことを聞いてよけいに意固地になってしまったのでしょう。
土壌分析の基本中の基とは、
自分の田んぼで毎年データをとり続けて、その変化を読み取ることにあると思っています。
そういう技は、ぼくにはとうてい出来ないとはなから諦めています。
ただ毎年やり続けていることがあります。
それは、米ぬか主体ですがチッソ成分にして、コシヒカリなら約６キロ、ヒノヒカリなら８キロほどを入れて、
イネの育ち具合を見つめ続けています。
カリやリン酸は特に意識して入れてないのですが、
ぼくの目には、イネは特に問題がないように見えるので、まあよしと思っています。
それで８俵取れれば、御の字と思っています。
最近は、下方修正してコシヒカリで７俵と思うようにしています。
冨田さんや皆さんの声を聞いていて、周回遅れながら、心打たれました。
しかし、これはいただけないなと思ったのが、
肉やエビを食べていたら、ものを言う資格がないような雰囲気、
それと「命かけて作っているのだから、命をかけて食べて欲しい」という篤農家の言葉。
そんなたいそうなものやおまへん。
わが直売所で言えば、野菜を買いに来てくれるお客さんはゴマンといますが、
そのなかで、お米を買ってくれるお客さんは数える程しかいません。
野菜が比較的割安なのに比べて、お米は１０キロ５６００円と割高だからです。
消費者のその感覚を、ぼくは否定することは出来ません。
ぼくも、豚肉は国産を買うけど、牛肉はオーストラリア産を買っています。
いやはや、冨田さんの言うように「輸入の問題じゃない」のだ？？
議論のレベルを引きずりおろす意図はないのだけど、
ぼくには「この時勢に、百姓をがばっているだけで、たいしたものや」と、思うような所があります。
隣のおばちゃんが、ヒエに泣いて聞いてきたら、ていねいに除草剤の使い方を教えて差し上げます。
だんだん２周おくれ３周おくれのていたらくになってきたな。
自分がどこを走っているのか、見失わないように気をつけなくっちゃ。
農協が「温湯浸法」に雪崩を打つ気配がでてきたってか？
そいつはすごいことだ。
４／１６ 福井の富田さんから「松田喜一さんの思想」
４／１６ 福井の富田さんから「温湯浸法」
土佐様４／１５ 福井の富田さんから「山下さんの抵抗勢力に加えて」 ４／１５ 京都の土佐さんから「当地の田植え事情」
４／１５ 千葉の杉野さんから・百姓の 5 段階の出展はわからないのですが」
千葉の杉野です。
福井の富田さんからの「百姓の五段階」の出展について反応がないようですが、
たまたま手元に『農業を好きで楽しむ人間になる極意』という
手元の冊子のほかに松田さんの書かれた著書には次の3冊があるようです。
熊本には松田さんの影響を受けられた農家が多いようですので、
ところで、『農業を好きで楽しむ人間になる極意』という冊子はB6判５０ページほどのものですが、興味深いものでした。
どうすれば農業がすきになるか。松田流の極意は「一角破り」といいます。「小さな事に全力を集中し、徹底的にやりつけて、いまだかつて想像もしなかったほどの実績をあげること」で心に火がつくといいます。それにより
特に後継者育成には大事なポイントだなあと感じ入った次第です。
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皆様、山下様、林様、本岡様、中道様、香西様 村山です。
早速ですが、先日ご案内しました、２２日(土)１時からの茨城の霜多ファームの霜多増雄さんの会では、霜多さんの４０年に及ぶ土作りについての思いのたけを話していただきまして、その後、霜多さんの野菜と山下さんたちの野菜の食べ比べをしようと計画しています。岡田さんからお聞きくださったと思います（山下さんのお野菜も入れてくださり、いつもながら有難うございます)が、岡田さんは承諾くださっています。山下さんたちも是非挑戦してください。路地で作っていてこんなにすごい！というのを皆に分ってもらってください。
と言いますのは、高砂肥料の稗田さんから電話があり、山下さんのお宅を紹介しました。もういかれましたでしょうか、野菜を食べてみてくれ、とお願いしました。小祝さん流にしなくたって硝酸態窒素の少ないおいしいものは作れるんだと証明してあげてくださいね。
そんなわけもあり、百姓流で霜多さんの、土にさへ病原菌が皆無の路地野菜作りの話をお聞きしに来て下さい。
なお、前日２１日には西宮で泊まられますので、阪急西宮北口で夕方から懇親会を計画しています。
一緒にお越し下さる照沼さんによりますと、霜多さんはお酒が入ったほうがずっと話が弾み分りやすく、共感できるとのことですので、私たちより、皆さんに起こしいただきたいと願っています。
また、今回は照沼勝浩さん(茨城県東海村のさつま芋、干し芋の大きな農家）のお仲間が数人来られるともおっしゃっていましたので、どうぞお越し下さいませ。今回は土門さんの時のように、仕組まれたことではありません。
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村山 日南子
お米の勉強会
〒663-8187 兵庫県西宮市花園町11-2
E-mail
:
hina2mura（アットマ）ybb.ne.jp
http://kansai-ngo-net.org/okome-1.html
TEL/FAX ０７９８－４８－０３６５
４／１４ 福井の塚本さんから「平成１８年塚本の報告②」
４／１４ 福井の富田さんから「農薬に関して」
４／１３ 福井の富田さんから「Re村山さんの 農業経営者の掲載原稿についてなど」 村山様、皆様
お返事有り難うございます。
以下、簡潔に書きたかったのですが、大変長くなりました。
申し訳ございません。
>>ただ、冨田さんへの感想としては、「自転車サイズのまちづくり」
>>の趣旨をご理解くださっていないのかと残念で、悲しくなりました。
失礼いたしました。私の理解からはどうしてもあのような記事の
表現になるとは思えませんでしたから、とても驚きました。まさか
校正なしとは思いませんでした。
>>農薬や化学肥料を使う、使わないは、エゴの塊のようにただ安全
>>だけを求める消費者が決めることではなく、・・・農業経営の継続や
>>安定から「安全」は自ずとついてくるもの
食べ物の安全を求める消費者は、日々の生活においても安全な
食べ物への貢献をする生活をしなければエゴになると思います。
肉食を好みながら、牛糞堆肥は危険であるとか、切り身の魚を
購入しておきながら、アラの処理の事までは考えていないなど。
また、カドミ製品を使わない・適正に処理する、合成洗剤を垂れ
流して下流域の自然環境や水田環境を悪化させない等々・・・。
もちろん、私自身への戒めでもありますが。
しかし、自己の生活を見つめ直した上で、安全を求めるのは
消費者の権利でもあり、本来、最低限保証されるべき事です。
供給側は常に消費側のニーズに応えるものです。現在の農業
においては、環境負荷のコストは生産者も消費者も直接的には
支払っていません。このような中で、農産物の品質のみ（商品と
しての農産物、生産過程を考慮しない・・。）を問うならば、
環境負荷コストを無視すればするほど、数十年単位での安定的
経営は成り立ち、消費者の品質ニーズに応えやすくなります。
（農薬や化学肥料はコントロールしやすいからです。）
また、多くの生産者や消費者が環境負荷コストを支払うだけの
意識には未だ到達していないと思っています。
消費者ニーズが、コストを伴った環境保全に及んだとき、現在の
農業は本来の農業へと変化できると思います。
消費と供給は常に共に歩んでいます。
自然環境という中で行われるのが農業なのですから、農家だけ
の経営や、消費者だけのニーズで成立すべきものではありません。
自然環境の中では世界全てが繋がっています。
>> このことが、「決して無農薬・無化学肥料を求めているのでは
>>ない」、という短絡的な表現になってしまっているところは誤解
>>の元でした。
農水省も有機農業は大切だが、現在の需給バランスを考えると、
有機農業だけでは成り立たないので農薬や化学肥料を使った
農業を求めてはいないが、推進せざるを得ないという立場と理解
しています。
繰り返しますが、需要が望まない事を供給側が自発的にする
ほど、現在の農業には余裕がありません。望まなければ、農業
の変革はどんどん先送りになってします。誰かが（あるいは皆が）
コストを支払わない限り、農家が長期的な安定経営の為に農薬
や化学肥料から脱却するのは容易な事では無いと思います。
>> 世界に飛び出しては、という分については、中道さんのご意見
>>がそのまま私の思いでもあります。胸が熱くなりました。
>>を嬉しく思います。
皆様が書かれておられますように、我々は本質を見逃していると
思っています。
>> しかし、それでも尚、いわゆる日本的部落社会の中でもがいて
>>おられる姿を見ますと、そんなところで気力、能力を使い果たさ
>>ないで、海外で農業を思い切りなさるのも否定されることではない
>>と思います。 何故もがくのでしょうか？農薬や化学肥料の農業を暗に強要
されるからです。また、効率化・能率化を最優先させた農業への
圧力から、夢や希望、充実感が失われつつあるからです。
場を変えて解決するほど簡単な問題とも思えませんし、中道さん
もおっしゃっておられましたが、それならば何故農業をするのか、
別の職業を選ぶはずです。日本で気力を使い果たすからこそ、
意味があると思っています。単なるビジネスではないからだとも
理解しています。自己の能力を発揮したいだけではないはずです。
日本という自然環境に生まれ、そこが好きで、その四季折々の
中で育まれる食べ物に関わり、その食べ物を食べてもらい、
幸せな生活を送ってもらいたい、その事に関わっていられる事の
喜びがあるからだと思います。
貸し剥がしにも触れておられましたが、日本で駄目なら海外の
自然を開墾（不必要に破壊）して、農業をすればよい、とは考えたく
ありません。海外には既にその場で農業を営む農家がおられる
わけですから、それ以外の場に進出するという意味になります。
世界の食糧事情を変えるには、生産レベルでの増産や効率化を
進めるのではなく、流通や食べ方、生産に必要なエネルギーの比較（肉を
生産するのに必要なエネルギーと穀物生産に要するエネルギー）
など、必要かつ重要な問題がたくさんあります。
食料問題の本質は、農地を増やしたり農地の高度利用化では
無いと思っています。
村山さんの苦しんでおられる農家への愛情は理解しております。
>> 海外で作ったものを日本に売りつけて日本の農業をもっといじめる、
>>とかいう段階のことを言っているのではありません。作ること食べる
>>ことは人間の基本的自由です。
自然環境の中で生かされている我々は、自然環境との調和を
真剣に考えた農業をしなければならない、という事を主張してい
ます。
それには、自国の自然環境や気候、自然と人間との関わりの
文化や伝統といった事を充分に理解している、自国の農民が
自国の国民の為にすべき生業なのだと思っています。農村や
農地は地域や国民の財産なのですから。
私は、海外で、その国の為に農業をすることを否定したつもり
は全くありません。日本人の為に海外で農業をするのは、
ビジネスの為なのですか？と問うのです。その国の貴重な有機
資源を持ち去って、土地を痩せさせる代償は何だろう？と思う
のです。
現地の人々の生活権を脅かし、自然環境を搾取する権利は
我々には与えられていないはずだと思うのです。
>> 食糧安保については、地域の自立が何よりの保証になります。
>>輸入に目くじらを立てるより、皆さんとご一緒に自立できる地域
>>を作っていきたいと願っています。 輸入に目くじらを立てるのは、日本の生産者や消費者の為では
ありません。現地の生活や環境を富を背景に搾取してはいけない
と強く望むのです。当然目くじらを立てなければならないと考えて
います。
輸入を安易に考えるのは、他国民の生活権を侵害する事と等しく、
もちろん、環境保全や平和を望んでいないのと等しい考えである
ことに気づくべきだと思います。
商工業抜きで、農業だけでは解決できない問題ですが、
地域の自立は必要だと思っています。日本の地域の自立も必要
ですし、海外の地域の自立も必要です。我々の食料安保も大切
ですが、相手国の食料安保も大切ですよね。
まず隗よりはじめよですね。いろいろと考えるきっかけを頂きまして
有り難うございます。私は非生産的とは思っておりませし、感謝申し
上げます。
****
今回の村山さんのメールを拝見して、村山さんや会の理解と
私の理解がそんなに違っていない事に安心致しました。
有り難うございます。
しかしながら、一点、
農業はより分析的に高度化し、また、有機にしろ慣行にしろ常に
発展し効率的にならなければならない、といった感じにも受け取ります。
私は、自然環境の中で営まれる農業には、人間の関与という事に
関して、あるいは意図としての技術的限界があると思っています。
時間をかける事が必要ですし、自然に合わせるという事の大切さ
と難しさを理解するならば、農業への過剰な（無理な）期待や
技術革新はできないという意味でございます。
村山さんのお考えでもあると思いますが、細部も大切ですが、
全体の中でじっくり考えてゆかなければ、と思っております。
どのような意見も自由に言える場という会の趣旨を嬉しく思います。
福井県池田町 冨田善嗣
４／１３ お米の勉強会の村山さんから「来月号に謝罪と訂正掲載」 皆様、冨田様 村山 日南子です
早速ですが、今朝農業経営者から電話があり、申し訳ないことだった。謝罪と、訂正分を来月号に載せ、併せてホームページにも掲載する、とのことでした。
中道さん、有難うございました。中道さんが農業経営者に電話され、村山がそんなことを言うはずがない、とおっしゃってくださったそうですね。昆さんからお聞きしました。嬉しかったです。
４／１２ 岡山の林さんから「百姓は日本人の食を支えていない」
皆さん今晩は、
中道さん、冨田さん、市川さんのメールを読んで、考えました。
日本人の食を支えているのは百姓ではなく、商社マンであることを消費者も百姓も認
識すべきです。日本の百姓は高々４０％の食を提供しているに過ぎません。これは、
どう考えても商社マンが日本人の食を支えています。彼らは世界中に買い付けに飛び
まわります。アフリカから南アメリカ、東南アジア、北欧の海どこにでも行きます。
そこから成田空港にA級品を送り届けてくれます。彼らはそれどころか現地に日本人
向けの作物を作らせることが出来ます。消費者は商社マンにこそ感謝すべきです。彼
らがいなかったら多くの日本人が飢餓の状態に落ちてしまいます。低所得者層は餓死
者が出てもおかしくありません。そうならないのは優秀な商社マンや企業の食料調達
部門が頑張ってくれているからです。感謝しましょう。明日、百姓が作物を作らなく
なっても誰も飢えません。輸入量は「今なら」一気に増やすことが可能です。商社マ
ンが何時でもどこからでも食料を輸入できるのは日本の経済力を背景にしています。
いつまでこのようなことが可能となるのだろう。中国に追いぬかれ、インドに追いぬ
かれ、そして・・・。日本人もブラジルや中国に出稼ぎに行く事になるのかな？
市川さんのメールにありましたベトナムでのエビの養殖池の話は、その地域の人々に
とっては残酷ですね。マングローブ林があれば水害や高波、津波から人々を守ってく
れると言うのに。東南アジアのマングローブ林はその内陸部にある肥沃な大地と農業
を支えてくれているのかも知れませんね。マングローブでの漁業は行われているので
しょうか？資本の論理から見れば、そのような細々とした漁業は取るに足りないこと
なのでしょうか？日本人の胃袋が次々とマングローブ林を食い漁って沿岸の不毛化を
広げているのでしょうか？終戦直後日本は、広葉樹は邪魔な木々であり、それらを切
り倒して針葉樹の杉や檜を植えることを奨励されました。どこかよく似た発想です
ね。持続的発展とは無縁な発想なのでしょう。
私は１０年近く肉や魚を食べませんでしたが、最近始めてエビを２－３回食べまし
た。私には、このようなことを書ける資格はないのかも知れませんね。
４／１３ 和歌山の田中さんから「種を回す事について」
籾を洗濯機で、回すのとは別なのですが、朝顔の種をぐるぐる振り回して種まきをすると、
右巻きになったりひだりまきになったりあっちこっちになるそうです。
赤木さんが心配したように、朝顔は、目を回すのかな？
元々右周りか左なのか自分は、知りませんし、話で、聞いただけなので、実際に見た訳でない
ので、事実なのか分かりません。
たまたま聞いたことをお知らせいたしました。 田中
４／１２ 岡山の林さんから「黄金角で葉を出す植物」
皆さん今晩は、
桜が満開になりました。遠くの山々の色調に変化が現れ始めました。もうすぐ芽吹きです。漂ってくる匂いも芽吹きの匂いです。畔の雑草も少しづつ大きくなり始めました。その中に、アザミがあります。どうやらアザミは黄金角に近い数比で葉を出すようです。スミレが紫の小さな花を咲かせています。スミレの花は、フィボナッチ数の５枚の花びらを付けます。
フィボナッチ数列では隣り合う２数の比は黄金比に近く、大きな数になるに連れて黄金角に非常に近づく。黄金比とその２乗、逆数を小数点以下５位まで表すと、
α2 = 2.61803…
α1 =
1.61803…
α-1 =
0.61803…
となり黄金比を２乗したものは黄金比に１足したもの、黄金比の逆数は黄金比から１引いた数になる。逆数も黄金比といえる。これは、数直線上に棲むフィボナッチ・ウサギが負の方向に飛び跳ねたと考えればよい。（この３数は、小数点以下は全く同じです。黄金分割の式、１月２２日のメール、から確認できます。）
それでは２つとなりの比はどうなるかというと、当然ながら黄金比の２乗に近い。それを小数点以下５位まで表すと、
フィボナッチ数 二つ隣の数の比
1
1
2 2/1 = 2.00000…
3 3/1 = 3.00000…
5 5/2 =
2.50000…
8
8/3 = 2.66666…
13 13/5 =
2.60000…
21 21/8 = 2.62500…
34
34/13 = 2.61538…
55
55/21 = 2.61904…
となり、α2
に近づいていく。この収束は速い。
多角形の外角の和は３６０度であるので（円は多角形の極限）、黄金角は３６０度をこの α2
で割った数（≒137.5）になる。植物の葉序は回転数を葉の数で割った数で表す。多くの植物の葉序は 1/2, 1/3, 2/5, 3/8,
5/13,…となることが多いので上の比の逆数となる。黄金角というのはこの葉序列の極限値となる数だ。5/13 までの比では 3/8
の分母にだけ合成数が現れるだけで後は全て素数の逆数か、或いは素数の比となる。植物が如何に頻繁に素数を取るかが分る。 3/8
に現れる３は(2”)式の変数と関数の素数どうしの組み合わせの内、唯一の例外となって関数だけに素数が現れる。（２月２３日のメール） アザミはどうやらこの黄金角に近い葉を出す植物のようだ。葉序が
3/8
ぐらいになってくると見分け難くなる。黄金角の特徴は、沢山の葉を出しても１枚も重ならない事だ。受光体制としては理想的といえるのではないだろうか。（私は葉序について書かれた本や数学書、図鑑、植物学の本を一冊も持っていないので、本を持っている皆さんに間違いを指摘して頂ければあり難いです。）
林 正弘
岡山市
４／１２ 姫路市水族館の市川さんから「Ｒｅ：冨田さんと市川さんにお願い」
４／１２ 福井の富田さんから「Ｒｅ：冨田さんと市川さんにお願い」
４／１２ 福井の富田さんから「百姓の五段階」
某機関誌やインターネット等でよく見るのですが、出典を
４／１２ お米の勉強会の村山さんから「農業経営者の掲載原稿についてなど」
皆様、村山です。今日やっと農業経営者へ次のような謝罪と訂正を求める文を送りました。
冨田さんや皆様への直接のお答えにはなっていないところもありますが、取りあえず皆様にもお送りします。
ただ、冨田さんへの感想としては、「自転車サイズのまちづくり」の趣旨をご理解くださっていないのかと残念で、悲しくなりました。あの冊子は震災記念の名を借りた私共の会の集大成のつもりです。つまり、農山漁村と都市部が手を携えた地域自立を目的にしています。そして、さんざん農薬や化学肥料に頼らない農業を皆さんと模索してきましたね。
稲葉先生も紹介しましたし、小祝さんも、次回の霜多さんもそうです。カドミについても然りです。
はっきりいえますことは、農薬化学肥料を使う必要を私は言ったことはありません。
同時に、私共の会が始まって１年ほどの頃から言い続けてきましたことは、農薬や化学肥料を使う、使わないは、エゴの塊のようにただ安全だけを求める消費者が決めることではなく、農家の皆さんが、ご自分の継続的農業をお考えになり、財産である土と作物を見て決められることだと考えてきました。「安全」のみからの「不使用」ではなく農業経営の継続や安定から「安全」は自ずとついてくるものと考えてきました。そんな思いから、農薬・化学肥料を使っていけないとは消費者である私共からは一度も言ったことはありません。
このことが、「決して無農薬・無化学肥料を求めているのではない」、という短絡的な表現になってしまっているところは誤解の元でした。農業を続けてほしいとの切なる願いが、余計な心配という「おせっかい」を何時もしてしまうようです。
世界に飛び出しては、という分については、中道さんのご意見がそのまま私の思いでもあります。胸が熱くなりました。
そうあってほしいです。そして、このMLの皆さんがそうであることを嬉しく思います。
しかし、それでも尚、いわゆる日本的部落社会の中でもがいておられる姿を見ますと、そんなところで気力、能力を使い果たさないで、海外で農業を思い切りなさるのも否定されることではないと思います。
海外で作ったものを日本に売りつけて日本の農業をもっといじめる、とかいう段階のことを言っているのではありません。作ること食べることは人間の基本的自由です。自立した個人が責任を伴う自由を思い切り行使なさって、農業で能力を発揮されることは、どこから考えても最も必要なことです。住み慣れた故郷でそれができれば最高です。故郷を離れても、日本でできればベターでしょう。でも、外国へ行って発揮されるのもまたベターと思います。そして、いつか日本へ帰り、再び以前以上に日本で力を発揮されればなおベターと思います。また、ついでに申せば、農家でない方が農業を職業として選択され、能力を発揮されることもまたとても望んでいます。そんな、こんなして、日本の負の部分の門戸をこじ開け、自由に能力が発揮でき、生きていて良かったと思われる社会を作っていけるようにも思います。嘆きや怒りを少なくできたらと思います。
えびの話、食糧安保の話等、以前に随分考えました。えびも肉も積極的には買っていませんし、食べていません。
蘇食料理教室の目的は、消費者が食材を選択して買うときに、その農産物が育った土の状態、作った方の思いまで分って選択できるようにしたい、土を大事に作られた健康なものを食べて、人も土も農家も農村も元気になろう、というものです。おこがましいかもしれませんが、そのような思いを込めて毎回の教室を開いているつもりです。決してエゴな消費者の利益のための食べ方ではありません。
食糧安保については、地域の自立が何よりの保証になります。輸入に目くじらを立てるより、皆さんとご一緒に自立できる地域を作っていきたいと願っています。
>
農業経営者
> 昆 吉則 様
> 高橋 瑞穂 様
>
お米の勉強会の村山 日南子です
>
ご無沙汰しています。農業経営者４月号をお送りくださり有難うございます。
>
>
早速ですが、４月号の私の記事について添付のように無断での書き換えがありましたので、次号で謝罪と訂正をお願いしたく存じます。
>
>
できましたら、添付の文をそのまま次号に掲載し、併せて貴編集部のお返事を載せてくださるようお願いします。
>
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
> 村山 日南子
> お米の勉強会
>
〒663-8187 兵庫県西宮市花園町11-2
>>
http://kansai-ngo-net.org/okome-1.html
>
(株)農業技術通信社
「農業経営者」編集部 御中
お米の勉強会 村山 日南子
農業経営者４月号の記事の謝罪と訂正のお願い
今年も天候不順が続くのでしょうか。桜も可愛そうです。
さて早速ですが、貴誌４月号に私の拙い一文｢自転車サイズのまちづくりと地球的視野は矛盾しない｣を載せていただき有難うございました。
ところが、事前の校正もご相談もなく大事なところが訂正されていることに気づき大変驚いています。
私が記事を読んで驚くと同時に、私共の会員さんよりも質問状やら電話での抗議が相次ぎ、改めて貴誌の影響力の大きさと普及の広さが分りました。大規模に専業でなさっている積極的な方々が多数読まれているのですね。そんな先進的な農業誌へ書かせていただいて感謝をしていますが、だからこそ、思いをそのまま伝えてほしかったと残念に思います。
そこで、下記の点につき、貴編集部が誤っていたとの謝罪文と私の原稿通りの訂正文を次号に貴社名で載せていただくようお願い致します。
１． 最後の一文節の、「農薬や化学肥料は、継続的安定的農業経営のために必要なことです。」の部分は、私の趣旨とは違っています。文もそのようには書いていません。
私の原稿には、「農薬や化学肥料は、継続的安定的農業経営のために当然農業者が考慮されることです。 」と書いています。
これは、最終段の最初の｢私共は決して･･･、『残留農薬ゼロ』を求めて･･･｣と関連していて、常日頃、農薬や化学肥料の使用を決めるのは消費者ではなく、農業者ご自身が、そのときの諸々の自然状態やご自分の農業経営に合わせて決められることだと言っていることに繋がります。
よって、私共は決して、農薬化学肥料が必然的に必要だと言ったことはありません。
むしろ逆で、できうる限りやめてほしく、それは消費者として安全を求めるより先に、農業者が継続的に農業を続けられるための最大の財産である農地の疲弊を心配するからです。
２． １．の段落の前の文、「なぜ日本の優秀な農家の方々が、日本の規制に縛られず 、海外で思い切り腕を･･･」の「日本の規制に縛られず」は私の思いと違います。原稿には、「日本の規制に縛られていないで 」と書いています。私は、いきなり全く自由に羽ばたいたらと書いた訳ではありません。２０年前に田牧さんがカリフォルニアへ行かれたとき、農協はじめこぞって、「あいつは売国奴だ」的な批判が渦巻きました。あの折、日本社会の閉鎖性、非革新性にうんざりしていました私は、この巨大な日本社会と闘って折角の能力と希望をすり減らされるより、海外に出てご自分の思う農業にトライされ、研修され、世界的に農業が元気になるように貢献されるのも大いに評価できることと思いました。今回も同じで、例えば、地域で集落営農推進による農地の貸し剥がしや、力が発揮できない｢認定農業者｣に困られているのならば、よそで力を発揮されるのも、大きくは将来の世界の食料確保のためにもいいことかもしれない、そういう選択があっていいと考えて書きました。
貴編集部では、たった｢縛られていないで｣という表現の違いとお考えかもしれませんが、そのような思いを込めた文と、何も考えない、或いは農村の実情を考えない、「縛られない」では中身が大いに違うと思います。おこがましいですが、ここには農家応援の意味も込めたつもりですので、訂正を是非ともお願いしたいです。
３． できましたら震災冊子の申込先を書いてください。
もともとこの文は、昆様に、震災よりの提言集について紹介してほしいとお願いしたのがきっかけで、自分で書いてくださいとおっしゃっていただき、書かせていただきました。
ところが、文中に「ご関心をお持ち下さった方は末尾の連絡先にお知らせ下さい」とありますのに、連絡先がありませんでした。
また、抗議があったのは会員さんからとはいえ、震災冊子とは違ったことばかりでした。
よって、震災冊子のお申し込みも受けたいですし、この文へのご批判も受けたいですので、できましたら次号の謝罪と訂正文に連絡先を載せて下さいますようお願いします。
以上、細かい点ですが、私共の思いと違うところで猛烈な抗議を受けるのは勘弁願いたいですし、非生産的ですので、よろしくお取り計らいくださいますようお願いします。
お返事をお待ちします。
４／１２ 岡山の赤木さんから「ありがとうございました」
４／１２ すずき産地から「私も脱水機を利用」
４／１２ 信州の唐沢さんから「赤木さんにモミの脱水について」
浸漬籾の脱水ですが、以前、野暮用で昼に確認出来なくて夕方になり
４／１２ 高知の岡内さんから「4月11日付赤木さんの「脱水機での籾の脱水の件」
初めてお便りします。
５年前に U ターン帰農した高知の岡内というものです。
ホームページ「除草剤を使わない稲づくり」を、いつも感心しながら閲覧していますが、はじめて出番が来た思いでお便りします。
4 月 11 日付で岡山の赤木先輩から「芽だし後の種籾を脱水機で水切りしても OK か？」とのご質問がありました。
3 月 18 日に芽出し後の水切りを脱水機で行いました。方法と結果は次のとおりです。
・
２～ 5 万倍の 10 ℃のニガリ希釈水で 20 日間浸漬した種籾を 30 ℃で 10H 催芽し、白い芽が１～２ｍｍ出た籾を 10 ℃の水に２ H 浸け、脱水機で 10 分水切りした後、深夜（ 0200 ）なので網袋に入れたまま梁に吊るして寝ました。
・
翌午前中みのる式ポット育苗機で種蒔きし畑育苗床に並べラブシートをかけ、たっぷり水をかけました。
・
結果は従来どうりの発芽。
・
現在、第３葉が出始めています。
結論として、（１～２ｍｍ芽が出た籾を 10 ℃の水に２時間浸けた後、脱水機で１０分間脱水しても発芽には影響がない）といえると思います。
以上／岡内
４／１２ 北海道の平野さんから「脱水機でぶんぶん回しています」
みなさん、いつも貴重な意見を拝読させていただいています。
北海道の私のところも昨日より播種作業を始めました、ビニールハウス内はポカポカ
でも外はまだ残雪がありあと一週間ほどで水田の土も出てくると思います。
水田の融雪水には白鳥が３０～５０羽ほどが舞い降りています。
赤木先生が問いかえられた籾の脱水機がけですが、私のところではもう数十年やって
います。
北海道では夜間は氷点下ですので、よく、脱水して陰干しておかなければシバレてし
まいます。
播種しても陽射しがなければ４日～５日、,時によっては１週間ほども出芽にかかり
ますので芽吹きはハトムネから少し長めにしますが、脱水、播種機で芽が切れますが
今の所問題はないようです。
みなさん 、この事でご意見をお聞かせ下さい、
北海道は融雪と同時にヨーイドンで一斉に農作業が始まります。私達人間も目を回さ
ないように体調には気配りして作業を進めたいものです。
大雪山の伏流水でお米を作る 平野一彦
北海道上川郡当麻町宇園別３区
info（アットマ）hiranofarm.com
４／１２ 千葉の野口さんから「ご質問の件」
千葉の野口です。
最近「食品の裏側」という本を読みました。久々に考えさせられる本でした。
加害者と被害者、実はどっちも被害者なのかも知れない。
何よりもいろいろな情報が公開されていないことの方が問題なのだなと。
さて、ご質問の件、
>
浸漬した籾を脱水機にかければすぐにでも蒔けるほど水気が切れるらしい。
>
はと胸状態になったのや、ぷちっと芽がのぞき始めたようなのでも脱水機でぶん回し
>
ても大丈夫なんだろうか。目の覚めた籾がそれこそ目を回してしまわないのかと不安
> です。
>
誰かやったことのある人はいませんか？
一度やってみましたが、袋は２キロ詰めぐらいにしておかないと偏って大変ですし、水
切れが悪いです。稲の種なんぞはどうやったって出てきますから、伸びすぎでない限
り大丈夫ではないでしょうか。
>
ゴザの上で干すとネコが走ったりネズミが食ったり、風でゴミが飛んできたりで苦
>
労してます。
最近は、軽トラの上にゴザを敷いて干しています。しょっちゅうかき回さないといけ
ないけど、割合とこれがいいですね。
--
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_
mailto:turbo（アットマ）kaimu.jp 野口 忠司（た～ぼ）
http://www.kaimu.jp/
花囲夢＠我孫子／千葉
/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_
●やまちゃんから
脱水機でモミが目を回さないだろうかという赤木さんの心配も、
これだけ体験談が集まると、それぞれ個性があっておもしろいですね。
あと３日で５８才になります。
むかし、若かりしころ５０，６０といえばえらいじいさんだと思っていたのに、
自分がその年になると、まだあまり年をとった実感がありません。
ただ、最近は、その話は聞いたことがあるよと、話のテーマは覚えているのに、
さてその話の中身はと言うと、「？？？？」と思い出せないことが多いのです。
乾きすぎたモミより、ひっつかない程度の湿ったモミの方が播種の具合が良さそうだというぼくの実感、
はて？と思い出そうとしているのですが、
たぶん、少し湿ったモミの方がパンパラ飛び散らないで、軟着陸（ソフトランディング）して、
１ポットあたりのモミ数が安定しているような気がしたのだと思います。
ただこの経験は、１年か２年の経験で、ぼくの気のせいかもしれません。
最近の全自動の洗濯機で乾燥する時は、ぼくも５分くらいまわしているような気がします。
脱水機の中でモミが偏っているため、ごとんごとんとまわらないことが多いのですが、
唐沢さんの「バスタオルを置く」という方法はおもしろそうですね。
４／１１ すずき産地から「冨田さんと市川さんにお願い」
先日は、こちらのメールをつうじて、
緑糯の種をわけていただきました。
お世話になりました。ありがとうございました。
またしても、お願いです。
この夏、フラガールという映画が公開になります。
近くにある、あの常磐ハワイアンセンターが舞台です。
ちなみに、
お願いというのは、この映画とは関係ありません(^^;
スパリゾート・ハワイアンズと今は名前もハイカラになりましたが、
話は40年近く前、常磐ハワイだった時代のこと。
東京から来た叔父が連れてってくれて、館内のレストランで
「好きなものを注文したらいいよ」と言われて、注文したのが、
メニューのなかで一番高価だった「エビフライ」でした。
定食だったかライス別だったか忘れましたが、350円でした。
ナイフとフォークが使えず、お箸を頼んだことも覚えています。
それ以来、しばらくはエビは高嶺の花だと感じていました。
いま回転寿司などでも安価な素材として回っているみたいで、
そんなことに慣れ？てきたのはこのごろのことです。
という思い出話とともに、
富田さんの話と、市川さんの「ベトナムのはなし」、
うちの「野菜だより」（たまご新聞）に転載させてください。
http://www.suzuki31.net/vegeta/index.html
あさって発行の予定ですが、
形式・内容は未定です(^^;
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
すずき産地
http://www.suzuki31.com/
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
４／１１ 福井の塚本さんから「集落営農だけではありませんよ。」
４／１１ おけいさんから「Reこんな事を考えてみました」
消費者のおけいです。
４／１１ 岡山の赤木さんから「牛肉もそうだ」
４／１０ 姫路市水族館の市川さんから「ベトナムのはなし」
４／１０ 福井の富田さんから「こんな事を考えてみました」
こんな事を考えてみました。
ある裕福な工業先進国A国を想定します。
ここからは、想定のお話です。
* * * * * * * * *
日本で生産したソバ（蕎麦）をA国に輸出すると1俵２０万円で
買い取ってくれます。
日本の農民はこぞってたんぼを乾かし、採算の合わない稲作
をやめ、ソバを生産し始めました。ソバを作ればとても儲かる
ので、お米の供給は極端に減り、国内では慢性的な食料不足が
起きています。
また日本政府も膨大な借金返済の為、ソバの輸出を奨励し、
森林伐採を認めました。
日本の農民達は、日本アルプスや東北一帯の多くの貴重な森
を次々と焼き払い、その斜面で大量の農薬をまきながらソバを
栽培しています。
そして、A国から、日本では見たことも無い高度乾田重機が
持ち込まれ、A国の農民達がやってきて、日本の平地の水田を
次々と買い占め、見たこともない農薬を使用し、そば畑にして
ゆきました。
A国から来た農民は数年間で最大限取れるソバを収穫し、土地が
荒廃すると別のたんぼを買い上げてゆきました。
異常に神経質なA国には細かな規格があり、ソバの実が
一定の重さ以上でも以下でも規格外となり、その場で廃棄処分
されます。その量は全生産量の3割にも及んでいます。
自国文化が優れていると思いこんでいる彼らは、日本の
稲作文化や伝統等生活スタイルなどにはなんの敬意も興味も
示さず、経済効率に合わない習慣や方法を次々と破壊して
ゆきました。
このようにして日本の自然環境を犠牲にした生産されたソバは
A国のレストランで、A国民が気軽に食べられるよう低価格で提供
されています。
またソバ全体の5割近くが食べずに廃棄処分されています。
十数年が経ち、A国へのソバの主要輸出国は日本から別の国
へと移り変わりました。
その結果、日本の森林は破壊され、水田は農薬汚染され、
荒廃し、稲作をするには何年もの歳月と膨大なコストを必要とする
状況だけが残されました。
* * * * * * * * *
我々日本人が外国から農産物を輸入している、というのは
本質的にはこういう事だと思います。
それでは失礼いたします。
福井県池田町 冨田善嗣
４／１０ 福井の塚本さんから「まちがえました。」
平成１７年の私の草抑え対策を整理していて、その作業の過程で間違えて山ちゃん宛てに送信してしまいました。ごめんなさい。
ところで、昨年の私の稲作をまとめたメールを見ながら、今年の作業のポイントを確認するということをしていたのですが、
写真もついていて、とても便利でした。
「現代農業の５月号」は、久し振りに面白かったです。田んぼの耕し方は役に立ちました。今度こそは購読やめようと思って、農文協にキャンセルの電話を入れる直前に家に届きました。出版に素人のわたしは、「現代農業」を毎月、中身を充実して作るのは難しいのではと思ってしまいます。年に４回季刊で、内容の濃いものを作成してもらったほうがありがたいと私は感じます。それから、基本的なことは繰り返しになってもいいから何回も盛り込んでほしい。基本なしに変わったこと目新しいことを追いかけても失敗の元で、その後の成長もなかったです。基本は使用頻度が極めて高く、それなしには応用もないものと思うので、繰り返しになっても無駄にならないと思います。
ジブンガヤラズニ、イヤ、ジブンガデキナイノニヒト二チュウモンダケツケルノハラクデイイヨナ、、、、 塚本でした。
●やまちゃんから そうすね、昔雑誌のセールスをやってた人間にとっては、
今月号はセールスに使いやすそうと思いながら読んでいました。
http://www.ruralnet.or.jp/gn/200605/200605_f.htm なるほどと思ったり、ちょっと待てよと言うｔころがあったりしますが、
編集者のこだわり（こころみ）が感じられる特集でした。
なかでも中道さんの記事は、スランプ中の我が輩にとってもいろいろ考えさせられることがあって、
もう一度読み直してから質問も含めて書いてみたいなと思っていたところでした。
P.S 塚本さんからの情報で思ったことふたつ。
ぼくや塚本さんのように１haそこそこの稲作の場合、種籾の量もしれてるから、
塩水選の前に温湯浸法をやっても、作業量はそれほど変わらないだろうから、
温湯浸法を先にやった方が安全だなと思いました。
また、塩水選をぼくは１，１５くらいの比重でやっていて、今年もそれくらいの比重でいこうと思っていますが、
乾いた種籾でも、温湯浸法後の湿った種籾でも、さほど神経を使わなくても良さそうに思い、
今年は温湯浸法、塩水選の順番でやろうと思うようになりました。
もうひとつは、カルガモがクログワイを食べるようになったこと、
カルガモは親子で暮らしていて、学習効果が引き継がれていくかもしれないね、
でも、その効用はその田んぼだけ、
ことほど左様に田んぼや畑の草とのつきあいは、その圃場によってと言うことがよくあります。
中道さんが、植代前に泥をすくって雑草の芽吹き具合を目で確かめて、
その年の予測を立てるという話は、まったくそうだと思ったことでした。
実際は、つい「ええい、ままよ」とつい作業に取りかかってしまうことが多くて、
後でほぞをかむことが多い。
「さとちゃん」に感心したのも、農業機械を使いこなしている職人ほど、
最初のセッティングに心を配っていると言うこと。でした。
中道さんへの感想と質問は、また今度。
４／９ 平成１７年塚本農園からの報告（その２）
カルガモが草を抑えた例
コシヒカリの田んぼです。面積は４０アールほど。水もちはいい。クログワイがたくさんある。
５月２４日 荒代かき トラクターの速度は早めでロータリーの回転も早めです。
６月 ２日 植え代かき トラクターの速度は早めでロータリーの回転も早めです。
結果 田植え後、土の表面にクログワイの芋がごろごろ転がっていました。そのうちコナギも生えてきました。しかし、その後それらがほとん
ど無くなりました。４０アールにカルガモが１０数羽泳いでいます。クログワイの芋がカルガモを呼んでいるようです。
こういう幸運が数年来続いています。田んぼは一枚ごとに違うということを実感する田んぼです。
さて、この田んぼで田植え後に、脱脂大豆を反当り８０キロ散布しました。数日して水が白く濁りました。これはコナギには有効でしょうがクログワイには通用しそうにありません。クログワイにはカルガモでしょう。
４／９ 岡山の林さんから「Re日本でがんばる僕の理由！」 ４／８ 福井の塚本さんから「１８年４月８日今年の報告① 温湯浸法と種子の水選別」
４／７ 広島の土肥さんから「赤木さんへお礼」
現代農業を参考書として読み返し菜の花の代掻きに備えます。
軽トラックに乗る、みのる乗用４条植え田植え機を買う予定にしています
田植え機を新品して、農機機具一式私の遺産として息子に相続させればイヤイヤながらでも農協へ勤務しながら先祖からの田んぼを何とか
守ってくれるのでないかとの考えからです。
親馬鹿もいい所です、田植え機を買うために今年も１.４ヘクタールの
稲作りを予定しています。妻は病気だから稲作りをするなと言いますが
私は農業好きなんです、好きなようにやらせてくれ言い張り、頑張っています。
健康な人は健康を大切にして病気などにならないようにする事が何よりも大事です。
私の場合、何時まで現状維持できるのか、田植えをして収穫まで元気でいられるかどうか心配事は付きまといますがそのときは、成るようになるの心境です。
広島県福山市神辺町790４／７ 福井の富田さんから「Re日本でがんばる僕の理由！」
４／６ お米の勉強会の村山さんから「冨田さんの質問について」 ４／６ 滋賀の中道さんから「日本でがんばる僕の理由！」
４／５ 福井の富田さんから「村山さんへ質問でございます。 農業経営者記事」
村山様
いつも大変お世話になっております。
早速ですが、雑誌「農業経営者4月号」の記事を拝見致しました。
その中で、記事中の内容につきまして、お答え下さいますようお願い申し上げます。
記事中の文章に関しての質問でございます。
質問１
引用：「私たちは～残留農薬ゼロを、求めているのではありません。」 とあります。
質問：国が”安全”と認可した農薬については、その残留基準以内であれば食べ物の
残留農薬は問題としない、また、今後の方向性としても残留農薬ゼロは望まない
ということでしょうか？
そして、「私たち」とありますが、この合意は会のいつの時点から形成された
ものなのでしょうか？
質問２
引用：「なぜ、日本の優秀な農家の方々が、日本の規制に縛られず、
海外で～腕をふるわないのか」 とあります。
質問：日本の規制に縛られず、とはどのような規制を想定されておられるのですか？
また、日本の農家は、外国の土地資源を利用して農産物を生産し、
その農産物を日本は輸入すべき、との視点でしょうか？
質問３
引用：「農薬や化学肥料は、継続的安定的農業経営のために必要なこと」
とあります。
質問：継続的安定的農業をするためには、少なくとも生産環境を維持出来る
事が最低条件だと思います。数十年は継続できるが数百年は継続できない
方法は、継続的とは言えないと思います。農薬や化学肥料での生産は
数百年単位での継続的生産に不可欠なものとお考えでしょうか？
また、生産環境も自然環境の一部です。我々は自然環境を破壊してまで
安定的農業経営を強く求めるべきなのでしょうか？農薬や化学肥料が
もたらす自然環境への影響をどのようにお考えでしょうか？
窒素過剰な有機栽培への問題は理解できますが、お米の勉強会では、
農薬と化学肥料を使ったお米の生産や提供を求めているのでしょうか？
よろしくお願い申し上げます。
福井県今立郡池田町 冨田善嗣
４／５ 岡山の赤木さんから「土肥さんへ」
赤木＠菜の花です。
土肥さんから質問が出たので久々に登場します。お身体のほうは大丈夫ですか。
1-赤木さん新しいポツト田植え機購入されたのですか、購入されたので
あれば値段的なアドバイスなどお願いします。
これは農機具屋さんとのかけひきだけです。私からのアドバイスなんてありませ
ん。
今回購入した乗用型4条植えは定価で140万ですが、もそっと小ぶりの4条で安いのも
あります。去年まで使っていたのは平成元年頃の機械でしたがまだまだルンルンでし
たよ。
自分が買い換えておきながら言うのもおこがましいんですけど、農機具屋の口車に乗
せられないように。私が買ったのは新古品で一度だけ実演した機械でした。でもいち
おう中古品ですから値段は格安になります。こんな情報を持ってきてもらうために、
日頃の付き合いはそれなりに大事にしていますです、はい。
3－菜の花は田植えに障害にならないでしようか
土肥さんは現代農業を購読されていたと思います。菜の花緑肥稲作については，毎
年11月号に載せています。ぜひ読み返してください。一昨年の11・12月号にくわしく
書いているつもりです。
ポイントだけ書くと
田植えの15～20日前にすき込む。モアーが無ければロータリで一発すき込み。
爪のPTOは1、車速は時速で3～4km。この2つは必ず守って下さい。エンジン回転は
1600ｒｐｍぐらいに設定しておき、ターンはこれでやります。向きを変えてロータリ
を下したらアクセル全開です。全開のままターンしたら転倒するか道に乗り上げる
か、あっちゃの方に行ってしまいます。もう枕地もメチャクチャです。
それと前部にバンバーを着ける。花びらでラジエターが詰まるのを防ぎます。
10日後にもう一度耕運。緑肥と生えかけたヒエを埋め込みます。この時には爪にはも
う絡み付きません。
代掻きは必ずヒタヒタ水で、爪はぶん回さないこと。大量の緑肥が浮いても知りませ
んから。荒代、植え代と2回しなくても大丈夫です。菜の花が植付けの邪魔をした覚
えはありません。ポットなら根鉢が付いていますから、苗が突き刺さらないで倒れて
も大丈夫です。しばらくすると起き上がります。除草剤を撒かないから転び苗の根が
薬害を受けることはありません。
成功をお祈りします。
今日一番大事なことを。
せっかくポット方式を持ちながら、M社のに買い替えを勧める農機具屋とは早く縁
を切ったほうがいいかも知れません・・・・いや、切るべきです。
田植えの時の苗はどうあるべきか、なんてことが何も分かっていない。早い話が機
械のことはわかるけど、イナ作のことは全く知らない農機具屋です。ましてや無農薬
稲作なんてナンセンスぐらいに思っていると思いますよきっと。
播種機から全部を買い換えさせようとしているとしか、私の目には映りません。
くれぐれも口車に乗せられないようにして下さい。ポット方式よりさらに良い方式を
私は知りません。
なお、こういった農機具は安いからといって遠くから引き寄せると、いざと言う時
に直してくれません。修理に自信がある人は別にして、近くの農機具屋でお世話にな
るのがいいと私は思います。
私の場合修理に呼んだ時には、コーヒー、ジュース、お菓子などでもてなします。
また無理が聞いてもらえるし、タダで引き取ったおもしろい機械を教えてくれたりし
ます。そんな機械が我が家にはたくさんあります。今回の田植え機もそんな延長線上
にあります。
2月13日に蒔いた菜の花や麦類がやっと大きくなり始めました。
乾電池が買えたら画像をお見せいたします。
自然を愛し環境を考える百姓 赤木 歳通
４／３ 広島の土肥さんから「菜の花、心配事」
新型の性能の良いものに買い換えねばならないかと思案に悩んでいます。みのるポツト田植え機は他のメーカー比べ高い
取引の農機具屋はみのるを三菱の田植え機に買い替えてはと進めるが箱、種まき機、箱洗い機など一式、買い替える費用馬鹿になりませんし、田んぼの高低さある中では成苗ポツトしか考えられません
そこで相談ですが
1-赤木さん新しいポツト田植え機購入されたのですか、購入されたので
あれば値段的なアドバイスなどお願いします。
2－宅配便の仲間で、みのる乗用ポツト田植え機４条植えの中古を譲る
と言う人はいないでしょうか
3－菜の花は田植えに障害にならないでしようか
ガラクタ相談ではお世話になりました。
お陰さまで多くの知り合いが出来ると同時に、ほとんどのガラクタが処理できました・・・有難う御座いました。
広島県福山市神辺町790
４／５ 兵庫の本岡さんから「はにゅう市の後藤さんへ」
はにゅう市の後藤さんへ
トラクターを盗まれたってぇ～！？
菜の花咲かせて社会奉仕する奇特な人の機械を盗るなんて非道いやつだ
これから田んぼが忙しくなるというのに
慰めの言葉もありません。
わたしも田植え時はアゼシート入れて肥料を蒔いて水を呼んできて代かきして
とバタバタです。
トラクターを田んぼの中にほっぽったまま 離れたところで田植えしてるなんて
毎年のこと
田植機とトラクターをほっぽってまだ水のこない田んぼで肥料を蒔いてたり
日が暮れるまでにここまでやっておかないとと夢中ですから 「盗まれるかも」
まで気が回らない
今年は気をつけよう。
参考までに セコム 月９４５円 トラクター、コンバイン、田植機に設置可
http://www.secom.co.jp/personal/navi/12.html
稲美町 本岡
４／４ 埼玉 羽生の後藤です。「本岡さんへ、感謝」 本岡さんからいただいた種の菜の花がお寺の参道の田んぼで
美しかったです。本岡さんの指導での時期に諸般の事情で蒔けなく
冬に咲かせることはできませんでしたが・・・・
今は蓮を植えるため花ごとすきこんで代掻きの準備です。
添付の写真は種とり用に一部分だけ残してあるものです。
本岡さんへ感謝です。
■トラクターの盗難
このお寺の駐車場に代掻き用にちょっとだけ置いていたトラクターが
ハローだけ置いて、窃盗団に盗まれてしまいました。
ショックです。
４／４ 岡山の林さんから「コウカアブは２４時間活動します」
皆さん今晩は、
梅の花がもうすぐ散ってしまうと言うのに桜が咲きませんでした。しかし、今日
（４月４日）になってやっと咲き始めました。
コウカアブが活動を始めて一ヶ月になります。冬の間積み上がっていた糞も彼らのお
かげで大きく下がりました。ところで皆さんはコウカアブは何時ごろ活動していると
思いますか？真夜中にも活動していると思いますか？私もよく知りませんでした。数
日前に朝４時に起きる用事があって４時半には既にコウカアブが活動していることに
気が付きました。そこで今度は午前１時に観察するために起きだしてみたところ、こ
の時も活動していました。観察と言ってもザワザワという小さな音がするのを確かめ
るだけです。私は夜遅くにも活動していることは知っていましたが、１日中活動を続
けていたとは驚きでした。堆肥の中でも実は２４時間休みなく活動しているのでしょ
うね。彼らは眠らなくてよいのでしょうか？それとも個体によって違った時間に活動
をするのでしょうか？研究者に教えていただきたいですね。
林 正弘
岡山市
４／１ 村山さんから「お米の勉強会の案内」
皆様、山下様 お米の勉強会の村山 日南子です
早速ですが、山ちゃんの抵抗勢力説についての一つの新しい説得法を見つけました。
今度は、40年間記録を取り、分析をしながら研究された農家の方から教えていただきます。下記のようにやっと実現しましたので、大層お忙しい時期となってしまいましたが、何とか時間を作ってお越し下さい。また是非ご自分の生で食べられる野菜(なければ火を通す野菜でも結構です)を持ってきてください。食べ比べてみましょう。
ちょっと小祝さんの弁護。小祝さんは小祝式を押し付けているわけではありません。1年間付き合うが後は自分で自分の土地にあった肥料設計をしてやれ、とおっしゃっています。だから何が幾ら必要と誰が決めた、というほど勿論絶対的な基準ではなく、一つの目安としてはじめたらいいという程度に思ってはどうでしょう。
尚、今度の講師である霜多増雄さんは小祝さんを評価されていません。そういう意味では皆さんのお仲間ですね。
安全で健康な野菜の作り方、見分け方のご案内
何時まで雪が降るのでしょう。寒さに縮んでいます間にもう満開の桜。お元気ですか。
さて、２月２５日のＬＯＨＡＳの会は、学生さん中心の企画・運営で若い方たちの生き方価値観を勉強させていただきました。３月１１日の「子供たちとおむすび作り」は子供たちならぬ大人の行列ができる盛況でしたが、初女さんの心を伝える余裕はありませんでした。
今月の企画は難航しました。予定していました『お米の１日』はいろんな事情で中止せざると得なくなりました。ところが、会員さんの照沼勝浩さんの推奨とご努力のより、思いもかけないすばらしい方にお越しいただけることになりました。照沼さんはお父上の急逝にも拘らず、私共のために橋渡しを懸命になさってくださいました。講師をご承諾下さいました霜多増雄さんは、昨年秋に長年の観察と記録、測定、分析をまとめて、「科学で分った『安全で健康な野菜はおいしい』」を発行なさいました。丸善出版発行(1500円)です。是非、お読み下さい。霜多さんは、「百姓は食べる人に安全な物を提供する義務を負っている。大変だが名誉ある職業です。」「安全で衛生的でおいしい野菜を市場に届けたい思いの一念で、有機堆肥、土壌、野菜の科学的分析データを生産工程を追いながら追求、解析しました。結論は、完全堆肥、良好な土壌微生物環境、適切なミネラルバランスのある健康な土壌でした。」とおっしゃいます。小祝さんの科学に納得できなかった農家の方々、今度はベテラン農家が説かれる科学の必要性です。お忙しい季節ですが是非お越しくださり、ご自分の野菜と食べ比べてください。
今年の年間テーマは、私共が提言集を出す折に最後にたどりつきました結論、「いただきますを忘れないで」をテーマとして、皆様のお知恵を拝借しながらご一緒に進みます。
テーマ 科学でわかった「健康でおいしい野菜は硝酸が少ない」
－記録と分析に基づく作り方・選び方講習会と有機野菜との食べ比べ
日 程 ０６年４月２２(土)１３：００～１７：００
講 師 (株)シモタファーム社長 霜多 増雄 氏
場 所 西宮市夙川公民館実習室 (駐車場はありません)
(西宮市羽衣町1-39、TEL0798-33-1928、阪急夙川駅下車南へ、夙川沿い3分)
４／１ 福井の塚本さんから「なるほど、了解です。」
●やまちゃんから
僕の経験では、HP上の表記を「あっと」とか「（アットマーク）」にしていても、効き目なしでした。
アドレスを変えて、２～３ヶ月で元の木阿弥になってしまいました。
yahooに転職して、企業戦士になっている甥っ子に、
「yahooが、いちばんアドレスを垂れ流しているそうやな」とからかったら、
「ちがいますよ、ランダムにIP？の数字を並べて、送信しているんですよ」と、
まじな顔して反論してきた。
塚本さんが、迷惑メールゼロの快適なパソコンライフを過ごしておられるということは、
HPなどにアドレスが出なければ、まあ大丈夫と言うことなのかな。
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